Moussaka on epätavallinen ja herkullinen kreikkalainen ruokalaji. Reseptit ovat erilaiset, mutta ainoa ainesosa pysyy samana - jauheliha ja kastike.
Se on välttämätöntä
- -200 g jauhelihaa;
- -3 munakoisoa;
- -polttimo;
- -porkkana;
- -160 g mozzarellajuustoa;
- -40 g kovaa juustoa;
- -5 tuoretta tomaattia;
- - tomaattisose;
- -Yleisyrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot ja leikkaa ne nauhoiksi pituussuunnassa.
Vaihe 2
Aseta sitten leivinpaperille ja tippu kevyesti kasviöljyllä.
Vaihe 3
Paista niitä uunissa 15 minuuttia.
Vaihe 4
Paista jauheliha paistinpannussa lisäämällä öljyä.
Vaihe 5
Viiden minuutin kuluttua lisää hienonnettu sipuli ja porkkanat jauhelihaan. Se voidaan leikata nauhoiksi tai raastaa.
Vaihe 6
Heitä sitten hienonnetut tomaatit ja hauduta viisi minuuttia.
Vaihe 7
Lisää sitten Provencen yrtit tomaattipastalla.
Vaihe 8
Laita munakoisot sitten syvään astiaan.
Vaihe 9
Niiden jälkeen tulee kerros jauhelihaa.
Vaihe 10
Sitten taas munakoiso.
Vaihe 11
Tomaattikerroksen jälkeen.
Vaihe 12
Heidän takanaan on kerros mozzarellajuustoa.
Vaihe 13
Seuraava on kerros munakoisoa.
Vaihe 14
Ripottele sitten kerroksella raastettua juustoa (hienoksi raastettua).
Vaihe 15
Aseta astia esikuumennettuun uuniin. Ruokalaji on valmis puolen tunnin sisällä. Poista astia uunista, jäähdytä ja leikkaa annoksiksi. Koristele hienonnetuilla yrtteillä.
