Merivoimien pastaa varten on erittäin helppoa valmistaa jauhelihaa: valitse vain hyvä liha ja vieritä jauhelihaa lihamyllyn läpi. Jauheliha jauheliha on täysin erilainen tarina.
Se on välttämätöntä
-
- tavalliselle jauhelihalle:
- 300 gr. sianlihaa
- 500 gr. naudanliha
- tuoretta pekonia
- jauhelihapullille:
- 1 keskipitkä sipuli
- noin puoli leipää
- maito
- suola
- pippuri
- 1 muna
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori liha kalvoista ja suonista, leikkaa pieniksi paloiksi. Ohjaa lihamyllyn läpi.
Vaihe 2
Sekoita hyvin, lisää suolatonta, tuoretta, nahatonta rasvaa. Ohjaa uudelleen lihamyllyn läpi. Jos keitit jauhelihaa pastalle tai laivastopastalle, se on valmis.
Vaihe 3
Jauhettua kyljystä varten sinun on tehtävä seuraava.
Ota noin 300 g. vanhentunut valkoinen leipä, katkaise kuoret ja liota leipä maitoon. Kuori sipuli ja leikkaa se 8 osaan. Vie liha lihamyllyn läpi liotetun leivän ja sipulin kanssa, lisää sitten suolaa, pippuria, 1 muna ja sekoita huolellisesti. Jos jauheliha on hyvin tiheää, voit lisätä hieman lämmintä vettä.
