Jokainen maa valmistaa moussakaa eri ainesosilla. Tämän ruokalajin bulgarialaisen reseptin tärkein ainesosa on seos perunoita ja jauhelihaa.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha 500 g;
- - oliiviöljy 5 rkl;
- - jauhettu paprika 1 tl;
- - zira 1 tl;
- - perunat 4 kpl;
- - muna 1 kpl;
- - jogurtti 200 g;
- - tomaattikastike 150 g;
- - oksa timjamia 3 kpl;
- - vihreät;
- - pippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista jauheliha oliiviöljyssä. Mausta paprikalla, kuminalla, suolalla ja pippurilla. Kuori, pese ja kuutioi perunat. Lisää jauhettuun lihaan ja paista 2-3 minuuttia.
Vaihe 2
Sekoita tomaattikastike hienonnettuun timjamiin, lisää jauhettuun lihaan. Kaada sitten jauhelihan peittämiseksi vettä ja hauduta 15 minuuttia.
Vaihe 3
Laita kaikki leivinastiaan. Sekoita jogurtti munan kanssa, kaada muottiin. Paista 30 minuuttia 170 ° C: ssa. Koristele yrtteillä tarjoillessasi.