Lämmin salaatti naudanlihalla osoittautuu yllättävän maukkaaksi, ruokahalua ja melko ravitsevaksi. Se voidaan tarjoilla salaattina tai pääruokana. Se valmistetaan melko yksinkertaisesti eikä kovin kauan.
Se on välttämätöntä
- • 200 g luutonta naudanlihaa;
- • 200 g säilykepapuja;
- • 100 g hunajaa (nestettä);
- • 60 g pinaattia;
- • oliiviöljy;
- • 100 g pastaa (höyhenet tai kuoret);
- • 200 g jogurttia ilman lisäaineita;
- • ½ osa purjoa;
- • 100 g kinkkua (valinnainen);
- • suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha perusteellisesti ja aseta se pieneen kattilaan. Kaada tarvittava määrä vettä sinne, lisää vähän suolaa ja aseta astia kuumalle liedelle. Keitä naudanliha, kunnes se on kypsennetty, mikä voi kestää noin 90-100 minuuttia.
Vaihe 2
Kun naudanliha on valmis, on kolmasosa tunnista jäljellä, sinun on aloitettava pastan keittäminen. Tätä varten ne kaadetaan kiehuvaan suolattuun veteen (käytetään erillistä kattilaa). Tuo pasta säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on kypsynyt, mutta ole varovainen, ettei se kiehu. Tyhjennä sitten vesi ja lisää pieni määrä oliiviöljyä.
Vaihe 3
Leikkaa esipestyt purjo ei liian paksuksi renkaaksi.
Vaihe 4
Valmis, hieman jäähdytetty naudanliha tulisi leikata pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
Huuhtele pinaatti huolellisesti juoksevassa vedessä. Odota, että ylimääräinen neste valuu, ja pilko se sitten terävällä veitsellä.
Vaihe 5
Kaada oliiviöljyä paistinpannuun kuumalla uunilla ja lisää sen jälkeen kuumaa kuumennettua purjoa. Paista sitä säännöllisesti sekoittaen noin 3 minuuttia ja lisää sitten hienonnettu pinaatti paistinpannuun.
Vaihe 6
Sen jälkeen sinun on kaadettava liha pannuun ja lisättävä oikea määrä suolaa ja jauhettua mustapippuria. Sekoita kaikki hyvin ja paista keskilämmöllä. Jonkin ajan kuluttua sinun on kaadettava hienoksi hienonnettu kinkku pannulle. Keitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 7
Yhdistä pasta ja purkitetut pavut syvään kulhoon. Laita sitten paistinpannun sisältö sinne ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 8
Yhdistä jogurtti oikeaan määrään hunajaa. Voita seos hyvin. Tuloksena oleva jogurttikastike on työnnettävä salaattiin. Sekoita kaikki perusteellisesti ja tarjoile astian ollessa vielä lämmin.
