Vihreät sämpylät ovat yksi japanilaisen keittiön epätavallisimmista ruokalajeista. Nämä rullat saivat nimensä kaviaarin ansiosta, jota käytetään niiden valmistamiseen. Lentäviä kalanmätiä on 3 lajiketta - musta, punainen ja vihreä. Tämän kaviaarin väri riippuu ainesosista, jotka lisätään siihen tietyn sävyn saamiseksi.
Se on välttämätöntä
- - nori-levät;
- - riisi sushia varten;
- - Philadelphia-juusto;
- - lohifilee tai kuoritut katkaravut;
- - vihreä tobiko-kaviaari.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista sushi-riisi maustamalla soijakastikkeella ja riisietikalla.
Vaihe 2
Aseta bambu-matolle arkki nori-merilevää. Maton likaantumisen estämiseksi on parempi kääriä se kalvolla. Peitä levyn pinta keitetyllä sushi-riisillä. Voitele riisikerros runsaalla määrällä vihreää tobiko-kaviaaria ja käännä lehtiä merilevän kanssa niin, että riisi on ruokakalvolla.
Vaihe 3
Aseta Philadelphia-kermajuustotäyte, lohi- (tai katkarapu) viipaleet ja tobiko-kaviaari levyn keskelle. Jos valmistelet rullaa katkarapuilla, voit paistaa ne etukäteen kasviöljyssä.
Vaihe 4
Kääri rulla matolla ja leikkaa se 6-8 yhtä suureen osaan. Vihreät sämpylät tulisi tarjoilla suolakurkkua ja soijakastiketta.
