Tällaisesta salaatista, alkuperäiseltä maulta, voi tulla allekirjoitusruoka. Se erottuu keveydestään ja miellyttävästä aromistaan, sopii hyvin valkoisen kuohuviinin kanssa ja sopii juhlallisimpiin tapahtumiin.
Se on välttämätöntä
- - 300 g kurpitsasieniä;
- - 1 rkl. lusikallinen pinjansiemeniä;
- - 20 kastanjaa;
- - 2 rkl. lusikat konjakkia;
- - 3 rkl. rkl maapähkinävoita;
- - 300 g vihreää salaattia;
- - 5 kappaletta. parsa;
- - ripaus hienonnettua neilikkaa, oreganoa ja mustapippuria;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Repäise vihreä salaatti käsillesi ja laita syvään kuppiin. Lisää hienonnettu parsa, pinjansiemeniä ja mausteita, jotka on keitetty suolavedessä ja hienonnettu. Sekoita kaikki perusteellisesti ja aseta tasaiselle astialle.
Vaihe 2
Tee kastanjoille pienet ristinmuotoiset leikkaukset ja pilko porkkanat pieniksi kuutioiksi. Hauduta kaikki maapähkinävoita, mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Kaada sitten konjakki kattilaan ja sytytä se tulelle. Kun lämpö on vähentynyt, poista pannu lämmöltä ja jäähdytä hieman.
Vaihe 4
Aseta konjakilla liekitetyt sienet ja kastanjat salaatin päälle. Tarjoile vielä lämpimänä.
