Sienet ovat erittäin suosittu ainesosa salaateissa ja välipaloissa. Suolattu, peitattu, keitetty, paistettu - missä tahansa muodossa ne ovat maukkaita ja ravitsevia, sopivat hyvin vihannesten, lihan, kinkun, juuston, yrttien kanssa. Siksi sienisalaatteja on paljon.
Se on välttämätöntä
"Herkkä" salaatti: - 200 g suolakurkkua; - 300 g kanafileetä; - 1 pää punasipulia; - 4 munaa; - 100 g kovaa juustoa; - majoneesi; - vihreät. Andante-salaattia varten: - 300 g keitettyä kieltä; - 300 tuoretta sieniä; - 250 g purkitettuja punaisia papuja; - 4 munaa; - 150 g juustoa; - 1 kranaatti; - vihreät; - 1/2 lasillista jogurttia; - ½ tl sitruunamehua; - 1 valkosipulinkynsi; - suola; - jauhettua mustapippuria. Itäisen sadun salaatti: - 250 g kanafileetä; - 400 g vihreitä papuja; - 300 g samppanjaa; - 1-2 sipulia; - 1 punainen paprika; - 100 g pinjansiemeniä; - suola; - jauhettu mustapippuri; - mausteet maun mukaan; - majoneesi
Ohjeet
Vaihe 1
Voit monipuolistaa perinteisiä alkupaloja juhlapöydällä sienisalaatilla "Tender". Se valmistetaan nopeasti ja helposti, mutta tätä varten sinun on keitettävä kananrinta ja munat etukäteen.
Vaihe 2
Kierrä marinoituja sieniä lihamyllyssä tai pilko tehosekoittimessa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kana kuutioiksi. Pilko munat hienoksi, raasta kova juusto.
Vaihe 3
Aseta sienet, broilerifileet, punasipuli ja munat maljaan tai salaattikulhoon levittämällä majoneesia kullekin kerrokselle. Ripottele salaatti päälle raastettua juustoa ja koristele yrtteillä.
Vaihe 4
Alkuperäinen salaatti romanttisella nimellä "Andante" ja epätavallinen yhdistelmä sieniä, papuja, kieltä ja granaattiomenaa auttaa yllättämään vieraita. Keitä naudanlihan kieli, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi. Valmista sienet: pese metsäsienet huolellisesti, keitä suolavedessä ja paista, ja riittää huuhtelemaan sienet tai osteri, pilkkoa ja paista vähän pannulla.
Vaihe 5
Kuori granaattiomena ja pura se jyviksi, hävitä purkitetut pavut siivilässä ja tyhjennä neste. Raasta juusto keskirasvalla, keitä ja pilkko munat hienoksi.
Vaihe 6
Tankkaa. Tätä varten sekoita makeuttamaton luonnollinen jogurtti sitruunamehulla, lisää murskattu valkosipulinkynsi. Kastike voidaan maustaa suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 7
Yhdistä sienet, pavut, kieli, granaattiomena, munat, juusto suuressa salaattikulhossa, lisää kastike, sekoita ja ripottele yrtteihin. Voit myös palata salaattiin kerrostamalla ainesosat annoksisiksi salaattikulhoiksi ja kaatamalla kastiketta.
Vaihe 8
Erinomainen alkupala talvilounaaksi tai illalliseksi voi olla lämmin salaatti "itäinen satu". Keitä kanafilee, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Paista vihreät pavut öljyssä, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Kuivaa pinjansiemeniä kevyesti paistinpannussa tai mikroaaltouunissa.
Vaihe 9
Huuhtele, pilko ja paista sienet sipulilla. Lisää kana ja pavut sieniin, sekoita ja hauduta 5-7 minuuttia. Lisää pähkinät ja pidä seosta tulessa vielä 1-2 minuuttia, sitten jäähdytä hieman.
Vaihe 10
Kuori ja huuhtele paprikaa, pilko nauhoiksi ja lisää loput ainesosat. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile salaattia lämpimänä.
