Monet ihmiset kieltäytyvät makeisista eri syistä. Joku haluaa laihtua, toiset ovat vasta-aiheisia sokerissa sairauden takia, mutta kaikkien tulisi kiinnittää huomiota steviaan - luonnolliseen makeutusaineeseen, jota voidaan lisätä myös leivonnaisiin. Jopa diabeetikot saavat syödä juustokakkua stevian kanssa.
Se on välttämätöntä
1 kg rasvaton raejuusto - 200 g juustoa; - 5 munaa; - 180 g maissijauhoja; - 2 tl leivinjauhe; - 6 rkl. nestemäinen stevia; - 50 ml rommia
Ohjeet
Vaihe 1
Stevia on suhteellisen äskettäin kaupallisesti saatavissa oleva luonnollinen makeutusaine, joka on valmistettu samannimisestä kasvista, jota kutsutaan myös hunajayrtiksi. Stevia on 300 kertaa makeampi kuin sokeri. Sitä valmistetaan kolmessa lajikkeessa - jauhe, tabletit ja nestemäinen liuos, joka on erittäin kätevä käyttää paistettaessa.
Vaihe 2
Hiero juustomassa seulan läpi. Erota keltuaiset valkoisista. Laita valkoiset jääkaappiin ja sekoita keltuaiset raejuuston ja juustojuuston kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen ilmamassa. Heitä nestemäinen stevia ja rommi. Kun jatkat sekoittamista, lisää maissirouhe lusikalta. Tämän puuttuessa voit käyttää tavallisia vehnäjauhoja tai jopa mannasuurimoita. Mutta maissi antaa tulevalle kakulle miellyttävän keltaisen sävyn, ja ruokavaliosuunnitelmassa se on myös parempi kuin vehnäjohdannaiset.
Vaihe 3
Vatkaa jäähtyneet valkoiset sekoittimella vahvaan vaahtoon. Lisää ne lusikalta lusikalla valmistettuun massaan. Yritä sekoittaa hyvin varovasti, jotta ei häiritä proteiinien ilmavaa rakennetta.
Vaihe 4
Voitele 24 cm: n pyöreä irrotettava muoto hyvin öljyllä, ripottele manna- tai kookoshiutaleilla. Tällaisen sirottelun ansiosta valmis kakku ei tartu muottiin paistamisen jälkeen ja se on helppo saada sieltä pois.
Vaihe 5
Kaada taikina muottiin, paista 180 ° C: ssa vähintään tunti. Poista valmis kakku uunista ja anna jäähtyä suoraan muottiin. Ja vasta kun se tulee niin kylmäksi, voit ottaa sen pois ja laittaa astiaan.
Vaihe 6
Halutessasi voit ripotella kakun pienellä määrällä jauhettua sokeria, mutta jos jälkiruoka on tarkoitettu diabeetikoille, on parempi olla tekemättä tätä. Koristele kakku vain tuoreilla marjoilla ja tarjoile.
