Mitä voi verrata herkulliseen mehukkaaseen pihviin kovan työpäivän jälkeen? Pala hyvin tehty liha aromaattisissa mausteissa täyttää sinut nopeasti ja piristää. On olemassa useita tapoja jalostaa liha niin, että siitä tulee mehukas ja pehmeä paistamisen seurauksena.
Se on välttämätöntä
-
- lanne (sianliha);
- kuivatut mausteet: basilika
- rosmariini
- rakuuna
- timjami;
- mustaherneet ja maustepippuri;
- suola;
- oliiviöljy;
- vihreä tee.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kattila ja anna veden jäähtyä 90 asteeseen (tämä on 5-7 minuuttia). Kaada teelehti kuppiin (kuten pakkauksessa on mainittu), täytä kuuma vesi ja anna sen hautua kannen alla kymmenen minuuttia.
Vaihe 2
Jaa liha pihveihin, huuhtele kukin niistä hyvin poistamalla pienet luut ja lyö erityisellä vasaralla.
Vaihe 3
Jauhaa molemmat paprikat myllyssä ja sekoita. Hiero jokainen pala lihaa hyvin suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Aseta valmistetut pihvit kulhoon ja lisää päälle keitetty tee. Anna lihan liota 30-50 minuuttia.
Vaihe 5
Kuumenna paistinpannu hyvin (2,5-3 minuuttia) oliiviöljyllä korkealla lämmöllä. Aseta lihapihvit sen päälle. Paahda lihan toista puolta 3 minuuttia, käännä ja grillaa sitten toista yhtä paljon.
Vaihe 6
Tämän jälkeen ripottele pihvit kuivilla mausteilla, käännä ympäri ja mausta toinen puoli. Seuraavaksi käännä liha 2 minuutin välein, jotta se olisi valmis, ts. Kunnes se on kullanruskea.
Vaihe 7
Kun pihvit ovat valmiit, sammuta lämpö ja anna lihan istua kuumassa paistinpannussa muutaman minuutin ajan ja tarjoilla.
