Tämä eväste oli aikoinaan suosittu kustannustehokkuudensa vuoksi. Keksien valmistaminen suolavedessä ei todellakaan vaadi suurta ja kallista tuotesarjaa tai paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- - suolaliuos - 280 ml
- - sooda - 2 tl
- - sokeri - 0,5 kuppia
- - kasviöljy - 5 rkl
- - jauhot - 5 kuppia
- - kaneli tai vanilliini - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada suolaliuos laajaan, syvään kulhoon. Tämä voi olla nestettä esimerkiksi suolakurkkua tai tomaattipurkista. Älä ota marinadi, vain suolaliuos.
Liuosta ei tarvitse lämmittää, se voi olla huoneenlämmössä tai kylmässä.
Laita 2 tl ruokasoodaa nesteeseen. Voi tuntua, että tämä on liikaa. Älä huoli, keksit eivät saa ilkeä maku natriumbikarbonaattia.
Lisää tähän rakeinen sokeri. Tämä tuote voidaan ottaa enemmän kuin määritetty määrä, enintään 1 kuppi, tämä on makukysymys.
Vaihe 2
Kaada nyt seokseen kasviöljyä ja aloita vähitellen jauhojen lisäämistä. Kaada pieni osa, sekoita ja lisää. Joten, kunnes kaikki jauhot tulevat ulos. Maustetta (vanilliinia tai kanelia) voidaan lisätä jauhojen kanssa.
Vaihe 3
Taikina on pehmeää, se voi tarttua hieman käsiin. Sinun ei tarvitse jättää sitä "lepoon", voit aloittaa työskentelyn tällaisen testin kanssa välittömästi.
Ripottele pöytä jauhoilla, ei kovin runsaasti, koska ylimääräinen jauho häiritsee valssausta ja leikatut luvut välittömästi muuttuvat. Aseta taikina pöydälle ja rullaa rullalla. Vie ohut, jopa puoli senttimetriä paksu. Taikina nousee hyvin ja paistuu nopeasti.
Vaihe 4
Leikkaa hahmot taikinasta muottien avulla, laita ne leivinpaperille asettamalla ensin pergamenttiarkki tai ripottelemalla jauhoja. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita leivinpelti evästeillä uuniin 7 minuutiksi. Valmis eväste ei ole ruskea, se jää vaaleaksi, mutta tämän ei pitäisi olla kiusallista, koska evästeet leivotaan sisällä.
Laita evästeet astiaan, voit heti tarjoilla maidon tai teen kanssa.
