Uunissa paistettu rinta on yksi helpoimmista tavoista valmistaa lihaa. Valmistaminen kestää enintään 15 minuuttia, ja sitten rinta keitetään uunissa noin 2 tuntia. Tämä hidas kiehuminen tekee lihasta erittäin herkän ja maukkaan. Rinta leivotaan sipulien, perunoiden, timjamin ja laakerinlehtien kanssa, ja juhlapöydälle voit valmistaa sen luumuilla.
Se on välttämätöntä
-
- 800 g rinta;
- 150 g luumuja;
- 1 rkl jauhot;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Pese rinta, kuivaa ja ripottele päälle jauhoja. Kuumenna rasva hyvin paistinpannussa ja paista rinta kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Siirrä paistettu rinta leivinpaperille, lisää jäljellä oleva rasva ja kaada vähän vettä. Aseta leivinlevy uuniin. Paistamisen aikana rinta on usein kaadettava kastikkeella. Kun se on tarpeeksi pehmeää, aseta esipestyt luumut lihan päälle ja jatka rintojen paistamista luumujen kanssa. Turvotut luumut imevät vettä, joten kun kastike haihtuu, lisää vettä leivinpaperiin.
Vaihe 3
Noin 40 minuutin kuluttua poista valmis rinta uunista. Leikkaa annoksiksi ja aseta lautaselle, koristele paistetuilla luumuilla. Päätä rinta leivinpaperille jäävällä kastikkeella. Mikä tahansa lisuke sopii luumuilla paistettuun rintakehään, mutta se on erityisen hyvä punavalkakaalisalaatin kanssa, joka on pukeutunut kuivaan viiniin ja keitettyihin perunoihin.
Vaihe 4
Uunin rinta voidaan keittää kalvossa. Tällä ruokalajilla on ruoanlaiton suurella yksinkertaisuudella alkuperäinen ja ainutlaatuinen maku. Ja rakkaasi pitävät siitä varmasti. Kilon rinta vaatii 100 g pähkinäsinappia, majoneesia, korianteria, suolaa ja pippuria.
Vaihe 5
Pese ja kuivaa rinta. Tee lihaan 4-5 syvää leikkausta ja hankaa rinta korianterilla ja pippurilla, jotta ne putoavat paloihin. Sekoita hasselpähkinän sinappi erikseen majoneesiin ja lisää suola saatuun kastikkeeseen. Tällä ruokalajilla on yksi salaisuus. Sinun ei pitäisi suolata rintaa, mutta sinappi-majoneesikastiketta.
Vaihe 6
Ota riittävän suuri folio ja aseta rinta sen päälle. Päällystä liha ja leikkeet paksulla kerroksella majoneesi- ja hasselpähkinäsinappiseosta. Pinnoitukseen voidaan käyttää lusikkaa tai puulastaa, kastikkeen tulee makaa rinta tasaisesti ilman aukkoja. Sitten "pakkaa" liha varovasti, jotta päällyste ei häiritse, folioon ja laita se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puolitoista tuntia. Voit tarkistaa rinnan valmiuden haarukalla tai terävällä vartaalla työntämällä lihaa kalvon läpi.
