Riisillä täytettyjen tomaattien kypsyminen kestää noin 45 minuuttia, mikä säästää modernin kotiäidin aikaa. Samanaikaisesti ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi.
Ainekset:
- Tomaatit - 8 kpl;
- Riisi - 120 g;
- Porkkanat - 2 kpl;
- Sipuli - 1 keskipitkä pää;
- Kova juusto - 130 g;
- Makea paprika - 1 kpl;
- Lihaliemi - 170 ml;
- Voi - 80 g;
- Persilja ja tilli - ½ nippu kukin;
- Keksejä leivontaan - 40 g;
- Mausteet kasvisruokiin, suola.
Valmistautuminen:
- Kuori sipuli ja pese huolellisesti. Pese paprikat hyvin, jaa se kahteen osaan, leikkaa ydin, pilko pieniksi kuutioiksi tai olkiksi.
- Pese ja kuori kesäkurpitsa ja porkkanat, murenna kaikki kuten pippuri, voit ohittaa sen karkean raastimen läpi.
- Pese tomaatit huolellisesti, leikkaa varren kiinnittämä yläosa pois, kaada koko massa varovasti lusikalla.
- Vie kova juusto karkean raastimen läpi.
- Lähetä pesty riisi ja massa tomaateista pannulle, jossa on esikuumennettua voita, lisää osa liemestä.
- Hauduta riisiä suljetun kannen alla noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Kun määritetty aika on kulunut, lisää pannulle hienonnettua sipulia, kesäkurpitsaa, porkkanaa, paprikaa. Lisää suolaa, mausteita tulevaan täytteeseen ja seiso vielä 10 minuuttia.
- Jäähdytä valmis täyteaine hieman, täytä jokainen tomaatti sillä, lisää se juustolastulla.
- Lähetä aihiot leivinastiaan, joka on voideltu voilla ja leivänmurulla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutin ajan.
- Pese vihreät, kuivaa huolellisesti lautasliinalla ja pilko.
- Laita valmis astia lautasille, ripottele tillillä, persiljalla, koristele yrttioksilla.
