Suomalainen juustokakku on erittäin helppo valmistaa ja menestyy hyvin erilaisissa makuyhdistelmissä. Suomalaiset käyttävät täytteeksi marjoja, jotka kypsyvät lyhyellä pohjoiskesällä. Meillä on paljon enemmän mahdollisuuksia monipuolistaa tätä juustoherkkua - voit antaa mielikuvituksellesi vapaan käden ja kokeilla omia vaihtoehtojasi. Yksi epätavallisimmista yhdistelmistä on klassinen vanilja ja teeruusuhillo.
Se on välttämätöntä
- - 2 monilasillista jauhoja;
- - 150 g voita;
- - 4 munaa;
- - 200 g sokeria;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 400 g raejuustoa (vähärasvainen);
- - 50 g smetanaa (10%);
- - 50 g kermaa (15%);
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - 2 rkl. lusikat ruusun terälehti hilloa;
- - 2 ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa taikina erillisessä kulhossa pehmennetystä voi, jauhot, 100 g sokeria, yksi muna, leivinjauhe ja suola. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti ja anna taikinan hautua hieman peittämällä se kalvolla tai kostealla liinavaatteella. Valmiin taikinan on oltava samankaltainen kuin murokeksi.
Vaihe 2
Sekoitamme kaikki jäljellä olevat ainesosat sekoittimella. Tuloksena olevan juustomassan tulisi osoittautua tuoksuvaksi, muoviseksi ja hieman rakeiseksi.
Vaihe 3
Laita valmistettu taikina voilla voideltuun monikeittokulhoon muodostamalla siitä sivut. Paina taikina varovasti alas ja tasoita niin, että se toistaa täysin monen keittotason pohjan kohotuksen. Laita juustotäyte taikinakoriin ja sulje se varovasti kämmenelläsi, jotta ilmataskut eivät näy.
Vaihe 4
Asetamme monikeittimen leivontaohjelmaan, ja kypsennysaika on 1 tunti. Tuo äänisignaalin jälkeen raejuustokakku valmiuteen "Lämmitys" -tilassa vielä 20-30 minuutiksi.
Vaihe 5
Anna kakun jäähtyä hieman ja ota se ulos keittimestä höyrysäiliöllä.
