Koska pähkinämuffinien reseptejä on kymmeniä tai jopa satoja, miksi emme yritä käyttää halvaa täytteenä?
Se on välttämätöntä
- 6 keskikokoiselle muffinille:
- - 140 g jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - 75 g sokeria;
- - 1 iso hapan omena;
- - 0,5 tl kaneli;
- - 0,5 rkl. sitruunamehua;
- - 25 g voita;
- - 50 ml maitoa;
- - 50 g smetanaa;
- - 0,5 tl vaniljaesanssi;
- - 1 muna;
- - 60 g takhinny-halvaa;
- - 0,5 rkl. sokeria ja 0,5 tl. kaneli täytettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja sokeri isoon kulhoon. Sulata voi ja jäähdytä hieman.
Vaihe 2
Sekoita erikseen haarukan kanssa: muna, smetana, vanilja ja maito. Sekoita sulatettua voita.
Vaihe 3
Kuori omenat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita sitruunamehuun, kaneliin ja tl sokeria. Yhdistä nestemäisten ainesosien kanssa. Lisää jauhoseos ja sekoita nopeasti, ei kovin perusteellisesti lastalla. Lisää kuutioitu halva ja sekoita uudelleen.
Vaihe 4
Täytä muotit kahdella kolmasosalla, ripottele kaneliin sekoitetulla sokerilla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin neljännekseksi tunniksi. Tarkastamme valmius hammastikku. Jäähdytä ja tarjoile.
