Kanin liha on määritelmän mukaan dieettituote. Mitä voit tehdä kanin kanssa? Yleensä se haudutetaan smetanaan tai paistetaan uunissa. Jokainen juhlapöytä on sisustettu täydellisesti alkuperäisellä kaninlihasta valmistetulla salaatilla. Tämä ruokalaji on herkullinen, ravitseva ja samalla vähän kaloreita.
Se on välttämätöntä
- 1. Kanin liha - 400 gr.
- 2. Maito - ¾ lasi
- 3. Kanamuna - 1 pala
- 4. Jauhot - ¾ lasi
- 5. Porkkanat - 1 pala
- 6. Vihreät purkitetut herneet - 1 tölkki
- 7. Soijakastike - 1 rkl. lusikka
- 8. Seesamiöljy - 2 rkl. lusikat
- 9. Sitruunamehu - 1 tl
- 10. Valkosipuli - 2 neilikkaa
- 11. Vihreä sipuli - muutama höyhen
- 12. Kuivattu basilika - 1 tl
- 13. Mustapippuria ja suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Erota kanin liha luista, leikkaa se pieniksi paloiksi, voita se kevyesti. Hiero lihaa suolalla, pippurilla, lisää öljyä, ripottele basilikaa, lisää sitruunamehua ja marinoita kylmässä paikassa muutaman tunnin ajan.
Vaihe 2
Kuumennamme auringonkukkaöljyä paistinpannussa, laita valmistettu kaninliha ja paista kullanruskeaksi. Siirrämme lihan paperipyyhkeeseen ylimääräisen kasviöljyn poistamiseksi.
Vaihe 3
Kuumennamme maitoa, kunnes se on höyryä. Vatkaa maito munalla, lisää jauhot, ripaus soodaa ja suolaa. Valmista pannukakku taikina ja paista 3-4 ohut pannukakku. Paista pannukakkuja seesamiöljyssä.
Vaihe 4
Puhdistamme porkkanat, kypsennämme niitä kaksinkertaisessa kattilassa 15-17 minuuttia. Kun porkkanat ovat valmiita, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita porkkanat yhdessä vihreiden herneiden kanssa kulhoon.
Vaihe 5
Rulla pannukakut 3-4 kerrosta ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Kuori valkosipuli, pilko se hienoksi tai vie valkosipulipuristimen läpi. Mausta valkosipuli seesamiöljyllä, sitruunamehulla ja soijakastikkeella.
Vaihe 6
Laita kaninliha, pannukakut ja vihannekset salaattikulhoon. Päälle kastike, pippuri ja suola. Anna salaatin istua noin 20-25 minuuttia. Ripottele se sitten hienonnettuun vihreällä sipulilla. Salaatimme on valmis, voit tarjoilla sitä pöydällä.
