Kaninlihassa on runsaasti erilaisia mineraaleja ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Se on menestyvä kilpailija siipikarjalle ja karjalle. Kaninliha on vähemmän rasvaa kuin sianliha tai naudanliha, mutta rasvalla on korkeampi ravintoarvo. Riisiä käytetään dieettiruokissa. Se puolestaan sisältää runsaasti erilaisia aminohappoja. Riisin ja kaninlihan yhdistelmä pilafissä antaa ainutlaatuisen herkän maun, se on terveellistä ja terveellistä ruokaa.
Se on välttämätöntä
-
- 2 annosta:
- Kaninliha - 250 g
- Riisi - 1 rkl
- Lampun sipuli - 1 kpl.
- Sellerijuuri - 1 kpl
- Porkkanat - 1 kpl
- Tomaatti - 1 kpl
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Kasviöljy - 3 rkl
- Voita 30 g
- Vesi - 0,5 l
- Etikka - ½ tl
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kanifilee mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi, peitä vedellä ja etikalla ja anna marinoitua 2-3 tuntia. Paista sitten voin ja kasviöljyjen seoksessa kullanruskeaksi. Lisää vähän vettä ja hauduta, kunnes se on keitetty.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi, raasta karkeasti porkkanat tai leikkaa nauhoiksi, pilko sellerijuuri hienoksi. Paista vihanneksia paistinpannussa kasviöljyssä.
Vaihe 3
Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle, poista kuori ja pilkko hienoksi. Lisää paistettuihin vihanneksiin ja hauduta muutaman minuutin ajan.
Vaihe 4
Huuhtele riisi, lisää liha. Levitä riisi, laita valkosipuli, lisää valmiit vihannekset päälle. Hauduta peitettynä matalalla lämmöllä helläksi. Löysää valmis pilaf.
