Erilaiset kiinalaiset nuudelit, joihin on lisätty lihaa ja vihanneksia, tarjoavat erilaisia illallisvaihtoehtoja 20-30 minuutissa. Miksi ostaa wokeja pikaruokaravintoloista, kun voit valmistaa niitä kotona?
Se on välttämätöntä
- Tattarinuudelit naudanlihalla:
- Soba-tattarinuudelit 150 g
- Naudanliha - 100-150 g
- Bulgarialainen pippuri - ½ pala
- Porkkanat - ½ kappaletta
- Punasipuli - ½ kpl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Vihreät sipulit, seesaminsiemenet - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Soijakastike
- Vehnänuudelit ja lihapullat:
- Vehnänuudelit udon -150 g
- Jauheliha - 200 g
- Sipuli - 1 pieni sipuli
- Kesäkurpitsa - 1/3 kpl
- Porkkanat - ½ kappaletta
- Kurkku - 1 kpl
- Pellavansiemenet, seesaminsiemenet - maun mukaan
- Soijakastike
- Riisinuudelit kanalla:
- Fo-kho-riisinuudelit 150 g
- Kanafilee - 1 kpl
- Kesäkurpitsa - 1/3 kpl
- Bulgarialainen pippuri - ½ pala
- Pakastetut vihreät pavut - pieni kourallinen
- Punasipuli - 1 pieni sipuli
- Soijakastike, vihreät sipulit, seesaminsiemenet
- * ainesosat on suunniteltu 2 suurelle annokselle
Ohjeet
Vaihe 1
Tattarinuudelit naudanlihalla
Jotta ruokalaji olisi maukas, kaikki kolme komponenttia (nuudelit, liha, vihannekset) on kypsennettävä samanaikaisesti, jotta voit lisätä ne kaikki yhdessä tarjoilukulhoon. Valmistellaan ensin kaikki tarvittavat ainesosat. Pestään naudanliha, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi; pese ja puhdista kaikki vihannekset; laittaa vesipannu tulelle nuudeleita varten.
Kuumenna paistinpannu, laita naudanliha, lisää vähän vettä ja hauduta keskilämmöllä, kunnes se on kypsennetty noin 20 minuuttia. Lisää naudanlihaan raastettua valkosipulia ja suolaa 2 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Kun liha on kypsennetty, leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat korealaista porkkanaa varten tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Levitämme vihannekset paistinpannuun pienellä lisäyksellä kasviöljyä ja vettä ja haudutetaan 10 minuuttia.
Heti kun vesi kiehuu, lisää siihen suolaa, lisää nuudelit ja keitä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, kunnes se on hellä.
Wokin kokoaminen: jaa nuudelit kahteen osaan, laita vihannekset päälle ja sitten liha. Ripottele päälle tuoretta vihreää sipulia ja seesaminsiemeniä, kaada kastikkeen päälle. Tarjoile välittömästi sekoittamatta.
Vaihe 2
Vehnänuudelit lihapullilla
Laitimme nuudeleille vettä tuleen. Suolaa ja pippuraa jauhelihaa, muodosta pieniä palloja ja paista uunissa, kunnes se on pehmeää (15-20 minuuttia). Lisää nuudelit suolattuun veteen ja keitä ohjeiden mukaan.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta kesäkurpitsa ja porkkanat korealaisille porkkanoille. Hauduta vihanneksia keskilämmöllä 10 minuutin ajan. Leikkaa kurkku tällöin kaistaleiksi. Lisää se patoihin, sekoita ja poista lämmöltä.
Keräämme kaksi annosta: nuudelit, vihannekset, lihapallot. Ripottele siemenillä ja kaada soijakastikkeella maun mukaan.
Vaihe 3
Riisinuudelit kanalla
Riisinuudelit kypsyvät hyvin nopeasti, 3-4 minuutissa, joten lykkäämme ruoanlaittoa astian loppuun asti. Laita vesi toistaiseksi tulelle, mutta älä lisää nuudeleita. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi, laita se paistinpannuun ja hauduta. Samalla laita vihreät pavut toiseen paistinpannuun, jossa on vähän vettä, hauduta keskilämmöllä. Lisää viiden minuutin kuluttua korealaiseen raastimeen raastettua kesäkurpitsaa, nauhoiksi leikattua pippuria, punasipulia puolirenkaina papuihin. Haudutamme kaiken yhdessä hellästi. 3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua alamme valmistaa nuudeleita.
Jaa valmiit nuudelit kahteen osaan, lisää vihannekset, liha ja mausteet.
