Kultaiset pannukakut sopivat hyvin paistetun kanan kanssa. Upea välipala koko perheelle. Tarjoile paistettua kanaa ja pannukakkuja herkän, pörröisen perunamuusin kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 300 g pakastettua maissia;
- - 100 g jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 4 rkl. lusikat maitoa;
- - 4 kananrintafileetä
- - 3-4 rkl. rkl kasviöljyä;
- - meirami (oregano) lehdet koristeluun;
- - suola ja juuri jauhettu mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta maissi uuninkestävään kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä. Anna sen istua 10 minuuttia, sitten tyhjennä ja jäähdytä. Vatkaa jauhot, munat ja maito erikseen kulhoon, lisää maissi, mausta suolalla ja pippurilla ja vaivaa taikina.
Vaihe 2
Ripottele maustettua suolaa ja pippuria kananrintafileen paloihin. Tämä jauho jakautuu täydellisesti lihaan, jolloin saadaan herkullinen rapea kuori. Kuumenna puolet kasviöljyä paistinpannussa ja paista jauhossa luuttomat kanafileet 12-15 minuutin ajan käännellen kerran, kunnes ne ovat keitetyt. Aseta sivuun ja peitä.
Vaihe 3
Pese pannu ja laita se takaisin tulelle. Lisää kasviöljyä. Lisää 3-4 ruokalusikallista maissitaikina pannukakkujen muodostamiseksi. Broil, kunnes pää on paistettu. Käännä pannukakut ympäri ja keitä vielä 2 minuuttia.
Vaihe 4
Jaa haalea kanafilee ja maissipannukakut 4 kulhoon. Koristele majoraanlehdillä ennen tarjoilua.
