Lähes mikään merkittävä tapahtuma ihmisen elämässä ei ole täydellinen ilman kakkua. Yleensä ne tilataan asiantuntijoilta tai valmiina. Mutta monet kotiäidit tietävät, että omilla käsillään valmistettu herkku ei ole huonompi kuin ostettu tai jopa monta kertaa parempi. Lisäksi ei ole välttämätöntä keksiä jotain epätavallista rakkaasi miellyttämiseksi. Esimerkiksi kevyt sokerikakku, jossa on persikat ja kermavaahtoa, on erittäin helppo valmistaa. Tästä huolimatta hän varmasti koristaa juhlapöydän ja yllättää herkällä maullaan.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- - premium-jauhot - 1 lasi (130 g);
- - sokeri - 1 hevonen (180 g);
- - kananmunat - 4 kpl;
- - sekoitin;
- - leivinpelti.
- Kerma:
- - kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 200 ml;
- - sokeroitu tiivistetty maito - 0,5 standardipurkkia;
- - murenevat keksit (esimerkiksi "Jubilee") - useita kappaleita, haluamallaan tavalla.
- Kyllästystä varten:
- - persikansäilykkeet - 1 tölkki;
- - persikkasiirappi - 50 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun täytyy paistaa keksi. Voit tehdä tämän puhtaassa ja täysin kuivassa kulhossa lyömällä munat sokerilla paksuksi, pörröiseksi vaahdoksi sekoittimella suurella nopeudella.
Vaihe 2
Sen jälkeen aloita lisäämällä jauhoja saatuun massaan osina ja sekoita se lusikalla. Tässä vaiheessa ei ole suositeltavaa käyttää sekoitinta, jotta taikinan ilmavuus ei pudota. Kun jauhoja ei ole jäljellä, voit alkaa keksiä.
Vaihe 3
Voitele leivinastia öljyllä ja kaada taikina varovasti tasaisesti koko pinnalle. Lähetä lomake uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 40 minuutin ajan. Tarkistamme keksin valmiuden tulitikulla tai hammastikkuulla: työnnä se keskelle, jos se on kuiva, tuote voidaan poistaa.
Vaihe 4
Kun keksi on valmis, aseta se sivuun hetkeksi, peitä se keittiöpyyhkeellä. Valmistellaan sillä välin kakkuvoide. Vatkaa kermaa jääkaapista, kunnes huiput jatkuvat. Kaada tiivistetty maito ohuena virtana pysäyttämättä vispilää. Sekoita kerma tasaiseksi ja säilytä jääkaapissa 1 tunti.
Vaihe 5
Kun keksi on jäähtynyt, leikkaa se leveällä veitsellä kolmeen yhtä suureen kakkuun. Avaa persikkapurkki ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja poista jäähdytetty kerma jääkaapista.
Vaihe 6
Nyt on aika muotoilla kakku. Aseta pohjan kuori suurelle levylle ja harjaa se kermalla. Aseta persikat yhdellä rivillä päälle. Peitä toinen kuori, liota persikkasiirappiin, lisää kerma ja persikat. Lisää lopuksi kolmas kuori, joka on myös kastettu siirapissa. Levitä loput kerma päälle ja sivuille. Haluttaessa ripottele kakku hienonnettuihin evästeisiin laastissa. Lopuksi koristele se persikka-kiiloilla ja säilytä jääkaapissa 2-3 tuntia. Sen jälkeen herkku voidaan leikata ja tarjoilla.
