Laiska kaalirullat ovat ainutlaatuinen ruokalaji, joka kypsyy nopeasti ja maistuu tavallisilta kaalirullilta.
Esitämme huomiosi laiskoja kaalirullia ei riisin, vaan linssien kanssa. Hän antaa tälle ruokalajille uuden aromin sekä epätavallisen aromin, mehukkuuden ja pehmeyden.
Ainekset:
- 0,6 kg jauhelihaa;
- 0,3 kg kaalia (valkoinen kaali);
- 150 g linssejä;
- 2 sipulia;
- 2 porkkanaa;
- 3 munaa;
- 1 rkl. tomaattimehu (mieluiten kotitekoinen);
- 3 rkl. l. auringonkukkaöljy.
Valmistautuminen:
- Kuori ja pese koko porkkanat sipulilla. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja pilko sipuli mielivaltaisiksi paloiksi. Pese linssit juoksevan veden alla. Kuori kaali ylälevyistä ja pilko hienoksi veitsellä. Kaada öljy paistinpannuun ja lämmitä.
- Laita porkkanat ja sipulit kuumaan öljyyn ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
- Laita jauheliha kulhoon ja vaivaa se huolellisesti käsillesi. Lisää vihannesten paistaminen, kaali, linssit, raakamunat ja suola. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
- Muodosta jauhelihasta pitkänomaiset kaalirullat linsseillä märin käsin ja laita ne tasaisesti leivinlevylle, jolla on korkeat sivut. Ennen tätä leivinlevy voidaan hiukan öljyttää.
- Aseta täytetty leivinlevy uuniin 10 minuutiksi, jotta jauheliha tarttuu hieman, ja kaalirullat säilyttävät muotonsa hyvin tulevaisuudessa.
- Kaada tomaattimehu suureen kuppiin ja laimenna vedellä.
- Poista hiukan paistetut kaalirullat uunista, kaada tomaattimehun päälle ja lähetä ne takaisin uuniin 50 minuutiksi. Tänä aikana he paistavat ja ylimääräinen vesi haihtuu jättäen tomaattikastikkeen.
- Poista valmiit laiskat kaali-rullat tomaattikastikkeessa uunista, jäähdytä vähän, siirrä astiaan ja koristele persiljaoksilla (voit käyttää vihreitä sipulihöyheniä). Tarjoile keitettyjen nuorten perunoiden, paistettujen perunoiden tai minkä tahansa viljan kanssa.
