Sipulikeksit ovat epätyypillisiä leivonnaisia, mutta herkullisia. Sopii teen juomiseen, kevyeksi lounasvälipalaksi. Nämä evästeet voidaan tarjoilla jopa kylmän oluen kanssa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 200 g voita;
- - 2 munaa;
- - 0,5 annospussia leivinjauhetta.
- Sipuliseokselle:
- - 2 sipulia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - suola, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit ja valkosipuli, pilko hienoksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, jätä 15 minuutiksi. Voit lisätä jotain omaa sipuliseokseen, esimerkiksi pilkkoa tuoreita yrttejä, tee siitä mausteinen lisäämällä tuoretta chiliä ja niin edelleen. Vaihtoehtoja on monia.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Poista voi jääkaapista etukäteen pehmenemään, sekoita munien kanssa, lisää taikinaan jauhot ja leivinjauhe. Käytä näitä ainesosia vaivata keksi taikina.
Vaihe 3
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, vuori taikina noin 7-8 mm paksuksi kerrokseksi, päätä sipuliseoksella, paina se tiukemmin taikinaan ja paina se leivinpaperia vasten. Leikkaa varovasti välittömästi timanteiksi tai 4x4 cm: n neliöiksi ja laita leivinlevy uuniin.
Vaihe 4
Paista sipulikeksejä ilmoitetussa lämpötilassa noin 40 minuuttia. Evästeiden tulee olla hyvin ruskeat. Voit tarjoilla heti kuumana, mutta on parempi antaa leivonnaiset jäähtyä ja siirtää sitten evästeet varovasti leivinlevyltä maljakkoon. Keksit pysyvät aromilla ja maistuvat hyvältä useita päiviä.
