Draniki on kuuluisa valkovenäläisen keittiön ruokalaji, joka on valmistettu perunoista. Valmistamisen helppouden ja alhaisen hinnan vuoksi monet kotiäidit rakastavat heitä. Mutta yhtä herkät ja maukkaat pannukakut saadaan venäläisellä tavalla, nimittäin valkoisesta kaalista.
Se on välttämätöntä
- - valkoinen kaali - 500-600 g;
- - kananmunat - 2 kpl;
- - suuret sipulit - 1 kpl;
- - jauhot - 2 rkl. l. pienellä liukumäellä;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - tuore tilli - 0,5 nippu;
- - tuore korianteri - 0,5 nippu;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit ja valkosipuli. Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi ja murskaa valkosipuli puristimen läpi tai hienonna veitsellä. Poista kaksi ensimmäistä lehtikerrosta kaalista, pilko se kapeiksi lyhyiksi suikaleiksi ja muista hyvin käsillä, jotta mehu erottuu. Huuhtele tilli ja korianteri veden alla ja pilko.
Vaihe 2
Laita kaikki hienonnetut ainesosat - sipuli, kaali, valkosipuli, korianteri ja tilli isoon kulhoon, lisää mustapippuria, suolaa maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin. Halkeile kananmunat, lisää jauhot ja sekoita uudelleen.
Vaihe 3
Kaada 7-8 rkl auringonkukkaöljyä paistinpannuun ja lämmitä se. Sokea kakut massasta kaalimassasta puristamalla mehu ulos ja laita ne pannulle. Vaihtoehtoisesti voit ottaa lusikan ja levittää jauhelihaa sen kanssa.
Vaihe 4
Paista kaalipannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi. Siirrä valmiit tuotteet pannusta paperipyyhkeillä vuorattuun levyyn ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi. Järjestä sen jälkeen pannukakut annoksittain ja tarjoile hapan kerma kanssa.
