Kaalipannukakut - herkkä ruokalaji, mutta erikoinen maku. Kaalipannukakut valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti; niiden valmistamiseen ei tarvita erityistä ruoanlaittotaitoa.
Se on välttämätöntä
- - 200-250 grammaa valkoista kaalia;
- - 1 sipuli;
- - 1 muna (raaka);
- - 1/4 tl leivinjauhetta (voit käyttää ruokasoodaa);
- - 150 millilitraa kefiriä (rasvapitoisuus noin 2,5%);
- - 4 rkl jauhoja;
- - nippu persiljaa ja tilliä;
- - suolaa maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin huuhtele kaali, poista syömättömät lehdet ja pilko sitten kaali ohuiksi suikaleiksi. Jos vihannesten lehdet ovat melko kovia, niin tässä tapauksessa on parempi raastaa ne. Aseta hienonnettu kaali syvään, leveään kulhoon.
Vaihe 2
Huuhtele tilli persiljalla perusteellisesti kylmässä vedessä ja pilko hienoksi. Laita vihannekset kulhoon, jossa on kaalia, suolaa ja muista koko massa huolellisesti käsilläsi, kunnes kaali antaa mehua.
Vaihe 3
Kuori sipuli, raasta se karkealle raastimelle ja siirrä kaalimassalle. Lisää kefiiri kulhoon ja sekoita kaikki.
Vaihe 4
Vatkaa muna erillisessä kulhossa (voit lisätä ripaus suolaa vatkaamisen aikana) ja yhdistä seos sitten kaaliseoksen kanssa.
Vaihe 5
Siivilöi jauhot, laita siihen leivinjauhe ja kaada kulhoon kaalia. Sekoita kaikki huolellisesti niin, ettei siinä ole kokkareita. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada massa, joka muistuttaa paksua hapankermaa koostumukseltaan (jos massa on ohut, sinun on lisättävä enemmän jauhoja, mutta enintään kaksi ruokalusikallista, muuten pannukakut eivät tule pörröisiksi).
Vaihe 6
Laita pannu tuleen, kaada siihen kasviöljyä ja lämmitä se. Aseta tavalliset ruokalusikalliset pannut ympyrät paistinpannuun ja paista niitä molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
Vaihe 7
Laita valmiit pannukakut lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Tarjoile annoksen kanssa smetanaa.
