Jauheliharuokia on läsnä monissa maailman keittiöissä. Jauhelihatuotteet monipuolistavat valikkoa. Jauhelihaa käytetään sekä pääruokien että välipalojen valmistamiseen, jotka valmistetaan riittävän nopeasti, mutta ovat samalla erittäin maukkaita ja ravitsevia.
Se on välttämätöntä
- Lace-välipala:
- - 500 g jauhelihaa;
- - 2 päätä sipulia;
- - 2 munaa;
- - 500 ml maitoa;
- - 300 g jauhoja;
- - salaatinlehdet;
- - kasviöljy;
- - 1 tl Kidesokeri;
- - pippuri;
- - suola.
- Jauheliharulla:
- - 500 g jauhelihaa;
- - 300 g juustoa;
- - 5 munaa;
- - 1 sipuli;
- - 200 g smetanaa;
- - kasviöljy;
- - vihreät;
- - pippuri;
- - suola.
- Täytetyt kuivausrummut:
- - 250-300 g jauhelihaa;
- - 300 g kuivaajia;
- - 1 muna;
- - 100 g juustoa;
- - 300 ml maitoa;
- - 80 g smetanaa;
- - kasviöljy;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pitsi välipala
Valmistele ensin täyte. Tätä varten kuori sipuli ja pilko hienoksi veitsellä. Joskus sekoittaen, paista jauheliha kasviöljyssä sipulien kanssa 20-25 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa pannukakku taikinaan munat rakeisella sokerilla. Kaada maitoa sekoittamatta, lisää vähitellen jauhoja, lisää suolaa ja 2 rkl kasviöljyä. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Kaada sitten valmistettu taikina muovipulloon, sulje se tiukasti ja tee kansioon reikä, jonka halkaisija on noin 5 millimetriä. Paista taikinasta pitsipannuja. Kaada taikina pannuun annoksittain ristikkona, jonka sisällä on aukkoja. Paista molemmin puolin. Varmista, että pannukakut eivät ole liian ohuita, muuten ne repeytyvät. Laita lehtisalaatti jokaisen valmistetun pannukakun päälle, laita jauhelihatäyte päälle ja kääri.
Vaihe 2
Juustorulla jauhelihalla
Raasta juusto keskirasvalla, lisää munat ja smetana. Kuori ja pilko sipulit, huuhtele vihannekset, kuivaa ja hienonna. Yhdistä sipulit ja yrtit juustomassan kanssa. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla ja sekoita huolellisesti. Aseta folioarkki leivinpaperille ja harjaa kasviöljyllä. Levitä juustotaikina tasaisesti folion päälle 1 senttimetrin kerroksella. Aseta uuniin ja paista 5-7 minuuttia 180 ° C: ssa. Laita sitten jauhettu kana päälle ohueksi kerrokseksi, suolaa se, pippuria, ripottele mausteilla maun mukaan, rullaa juustotaikina rullaksi ja paista uunissa vielä 20-25 minuuttia. Jäähdytä valmis rulla, leikkaa ympyröiksi ja koristele hienonnetuilla yrtteillä.
Vaihe 3
Täytetty kuivaus
Kuumenna maito lämpimäksi, poista lämmöltä ja liota kuivaajia siihen, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Lisää jauhelihaan suolaa ja pippuria, voita muna ja sekoita kaikki huolellisesti. Suorita leivinlevy pergamentilla, joka on öljytty kasviöljyllä, ja aseta pehmennetyt kuivaajat. Täytä kuivaimen keskellä oleva aukko valmiilla jauhelihalla ja tiivistä se tiukasti. Harjaa kermalla päälle ja ripottele raastetulla juustolla. Paista täytetyt kuivaajat uunissa puoli tuntia 200 ° C: ssa.
