Monet ihmiset yhdistävät hampurilaiset pikaruokaan - runsaasti kaloreita ja eivät kaikkein terveellisiä. Mutta tämä pätee enemmän hampurilaisiin, joita myydään pikaruokaketjuissa. Laadukkaista tuotteista valmistettu kotitekoinen hampurilainen osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi.
Kuinka tehdä kotitekoisia hampurilaisia
Ainekset 4 hengelle:
- 4 hampurilaisrullaa;
- 350 g jauhelihaa;
- 350 g mitä tahansa vähärasvaista lihaa (vasikanliha, kana, kalkkuna, kani);
- vihreät sipulit - 1 varsi;
- rkl ketsuppia;
- tl sinappia;
- suolaa ja pippuria maun mukaan;
- 1 muna.
Arkistointia varten:
- peltosalaatin lehdet (tai mikä tahansa muu vehreys maun mukaan);
- 3-4 keskikokoista tomaattia;
- sipuli.
Kotitekoiset hampurilaiset - resepti
Kotitekoiset hampurilaiset ovat käteviä, koska ne voidaan valmistaa erittäin nopeasti kaikkien ainesosien kanssa. Tärkeintä on huolehtia hampurilaisten pullista etukäteen. Tämän ruokalajin resepti on erittäin yksinkertainen. Ruohosipuli on leikattava - sekä valkoinen että vihreä osa. Yhdistä suuressa kulhossa molemmat jauheliha, lisää muna, hienonnettu sipuli, ketsuppi, sinappi, suola ja pippuri maun mukaan. Hampurilaissinapin ei pitäisi olla kovin kuuma, tai se voittaa muiden ainesosien maun.
Kuinka tehdä hampurilainen
Hampurilaispihvit voidaan muodostaa käsin tai käyttämällä erityistä muotoa. Leivonnaisille tarkoitettu jauheliha on sekoitettava huolellisesti, jotta kaikki ainesosat jakautuvat tasaisesti.
On suositeltavaa grillata valmis leipä (tämä pätee erityisesti kesän piknikille maassa). Jos tämä ei ole mahdollista, tavallinen paistinpannu toimii. Sinun ei tarvitse käyttää paljon öljyä, jotta valmis astia ei tule kovin rasvaiseksi. Vain kaksi ruokalusikallista riittää paistamiseen. Paistoaika 3-5 minuuttia hampurilaispihvin kummallakin puolella.
Lihan paahtamisen aikana sinulla on aikaa pilkkoa sipulit ja tomaatit. Voit poimia vihreitä käsin.
Kun leike on valmis, voit "kerätä" hampurilaisen: laita vihreät leivän päälle, sitten tomaatit, leike, sipulirenkaat ja rullan yläosa. Nopea, maukas ja vähäkalorinen hampurilainen on valmis!
