Uunissa paistettu kala on maukas ja terveellinen tuote, joka säästää huomattavasti kotiäitien aikaa. Voit käyttää perunoita lisukkeena sekä riisiä, pastaa, tattaria ja muita muroja.
Kalaruokia käytetään laajalti lääketieteellisessä ja ruokavalion ravinnossa, ja niitä arvostetaan tässä tuotteessa olevan suuren omega-rasvahappojen, vitamiinien ja muiden hyödyllisten mikroelementtien pitoisuuden vuoksi. Kalanliha on helposti sulava, ja mikä on myös erittäin tärkeää - se kypsyy nopeasti. Sekä meren että jokien asukkaat ovat epätavallisen maukkaita paistetussa muodossa. Ensimmäisiä ovat makrilli, meribassi ja tilapia. Toiseen ryhmään kuuluvat hopeakarppi, karppi, ristikarppi jne.
Proteiinin ja ravinnepitoisuuden suhteen kala voi kilpailla hyvin lihan kanssa.
Voit ruokkia koko perhettä runsaalla ja maukkaalla kalasta ja perunoista valmistetulla ruokalajilla. Keitä 10 keskipitkää perunaa, kunnes se on puoliksi keitetty. Leikkaa kaksi sipulia puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä. Lisää 1 rkl jauhoja 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kaada pannulle lasillinen smetanaa ja pari ruokalusikallista tomaattiketsuppia. Hauduta jatkuvasti sekoittaen vielä kaksi minuuttia. Kaada mukaan 300 ml maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan ja hauduta kannen alla vielä 3 minuuttia. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja laita ne voideltuun muotoon. Peitä se 800 g monnifileellä. Kaada keitetyt kastike kalojen ja perunoiden päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen 40 minuutiksi. Ripottele astia 10 minuuttia ennen valmiita valmistamista raastetulla juustolla 100 g.
Käärme, joka on paistettu kalvossa vihannesten kanssa, on puhdistettava kalat suolista ja vaa'oista, huuhdeltava ja kuivattava pyyhkeellä. Marinadi lisää astiaan tarvittavan tuoksun ja mehukkuuden. Tätä varten kaada 50 ml oliiviöljyä pieneen kulhoon, lisää paprikaseos, valkosipulinkynsi valkosipulin puristimen läpi, suolaa maun mukaan, ripaus timjamia ja korianteria. Sekoita kaikki hyvin ja hiero kala saadulla koostumuksella. Laita muutama viipale sitruunaa valmistettuun kalvolevyyn ja sitten karppi koristamalla tillioksilla. Peitä kala toisella folioarkilla, kääri reunat ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40-50 minuutiksi. Tarjoile avokado-tomaattikastikkeen kanssa.
Voit esitellä kulinaarisia taitojasi vieraiden edessä taimenen avulla, joka on valmistettu ranskalaisen keittiön reseptin mukaan. Huuhtele 800 g taimenfileillä ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa osiin, hiero suolalla maun mukaan ja tippu sitruunamehulla. Kun taimen on kastettu mehussa, leikkaa yksi sipuli puolirenkaiksi. Poista kuori yhdestä avokadosta, poista kuoppa ja pilko massa. Paista sipuli ja avokado kasviöljyssä, sammuta lämpö, kaada 100 ml kuivaa valkoviiniä pannulle ja jätä 15 minuutiksi. Voitele muotti öljyllä ja laita sidos pohjalle ja kalanpalat päälle. Ripottele sitruunankuorella, peitä ja laita uuniin 30 minuutiksi, esilämmitetty 180 ° C: seen.
Taimenen sijaan voit käyttää myös lohifileitä.
Meribassin valmistamiseksi herkkusienillä sinun on valmisteltava kala poistamalla vaa'at ja suolet ja hieromalla sitten suolalla ja pippurilla. Leikkaa samppanjat 300 g: n määrään, pilko yksi sipulin pää puolirenkaiksi. Paista sieniä ja sipulia voissa helläksi ja lisää niihin kaksi hienonnettua tomaattia. Hauduta vielä 5 minuuttia, laita kala kalvoon, vihanneksiin ja sieniin ja aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi.
