Tämä kakku on tarpeeksi helppo valmistaa, mutta ulkonäöltään se näyttää hyvin ruokahalulta ja kauniilta. Se voidaan tarjoilla sekä ruokapöydälle että juhlavalle. Ruoanlaittoon ei tarvita erityisiä taitoja, joten jopa aloitteleva kulinaarinen asiantuntija voi valmistaa sen.
Ainekset:
- 3 kananmunaa;
- 600 g smetanaa kermalle ja 300 g kakkuille;
- 1 tl leivinjauhe;
- 1 rkl unikonsiemeniä;
- 20 g gelatiinia;
- 40-60 g tummaa tai maitosuklaata ilman lisäaineita;
- 150 g kidesokeria ja 250 g kakkuja;
- 300-350 g vehnäjauhoja;
- 4 rkl kaakaojauhe;
- 100 g pähkinöitä;
- 100 g kermaa;
- pari kumia (koristeluun).
Valmistautuminen:
- Tämän upean kakun valmistelu alkaa kakkujen valmistuksella. Voit tehdä tämän ottamalla riittävän syvän astian ja sekoittamalla siihen munat ja rakeinen sokeri. Sitten tämä massa lyötään sekoittimella perusteellisesti (sen pitäisi muuttua valkoiseksi). Sitten kermavaahtoa laitetaan sinne ja kaikki lyötään uudelleen.
- Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää siihen leivinjauhetta. Jauhot sekoitetaan hyvin ja lisätään annoksittain kermavaahtoon. Varmista, että ei muodostu kokkareita.
- Sitten taikina leikataan 3 yhtä suureen osaan. Sen jälkeen pestyt unikonsiemenet kaadetaan toiseen osaan, kaakaojauhe toiseen ja kaakao ja pähkinät kolmanteen osaan, jotka tulisi jauhaa.
- Sitten kakut paistetaan vuorotellen esikuumennetussa uunissa. Kakku keitetään keskimäärin 11-15 minuuttia. Luotettavuuden varmistamiseksi valmius voidaan tarkistaa hammastikulla.
- Sitten sinun on aloitettava voiteen valmistelu. Tätä varten gelatiini sekoitetaan kermaan, jonka on oltava välttämättä lämmin. Sitten esillä oleva gelatiini pannaan hyvin alhaiselle lämmölle. Sen tulisi liueta kokonaan, mutta varo keittämästä nestettä.
- Sekoita sokeri hapan kanssa ja lisää gelatiini saatuun massaan. Kaikki sekoittuu erittäin hyvin.
- Sitten sinun on aloitettava kakun muodostaminen ja tähän on parasta käyttää jaettua muotoa. Pohjalle asetetaan kakku, johon lisätään pähkinöitä, ja sitten tulee "unikon" kakku. Jokainen niistä on voideltu runsaalla voiteella. Sitten kermajäännöksille asetetaan palat, joihin sinun on ensin leikattava kolmas kakku. Saatu massa pinotaan siististi kakun päälle.
- Kakku on koristeltu sulatetulla suklaalla (voit käyttää sekä mustaa että valkoista) ja hienonnetulla marmeladilla. Jätä jälkiruoka viileässä paikassa vähintään 4 tuntia.
