Kakku "Curly lad" on todellinen herkkupala makealle. Loppujen lopuksi siinä yhdistyvät täydellisesti ilmava sokerikakku, smetana ja suklaajäätelö. Jälkiruoka näyttää myös erittäin herkulliselta, se voidaan helposti laittaa juhlapöydälle.
Kakutuotteet
"Curly Cotton" -valmisteen valmistamiseksi otetaan 3 munaa, lasillinen rakeistettua sokeria, 200 g tuoretta hapankermaa, 1 tl. leivinjauhe, 1 rkl. l. kaakaojauhe, 2 kuppia jauhoja. Kermalle ja lasiteelle valmistetaan 400 g paksua hapankermaa, 200 g sokeria, lauta tummaa suklaata, 30 ml maitoa, 20 g voita.
Keittomenetelmä "kihara puuvilla"
Ota syvä astia, hajota siihen munat, lisää sokeri, vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää smetana, leivinjauhe, sekoita kaikki hyvin, aloita jauhojen lisääminen useaan kertaan. Tee taikina ilman kokkareita lisäämällä kuivia ainesosia ohuena virtana samalla, kun lyöt jatkuvasti massaa.
Tämän seurauksena saat puoliksi nestemäisen taikinan. Jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Lisää kaakao yhteen niistä, mikä tekee mahdolliseksi saada kaunis ja alkuperäinen jälkiruoka. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, rasvaa leivinastia kasviöljyllä, kaada suklaapuolisko taikinan päälle, lähetä se uuniin noin 30-40 minuutiksi. Paista kevyt taikina samalla tavalla.
Aloita nyt voiteen valmistelu. Sekoita sokeri ja smetana, lyö sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut. On syytä huomata, että myymälän kermavaahtoa ei lyöty vaadittuun paksuuteen, joten on parempi ottaa maalaismainen tai kerma. Voit myös laittaa smetanaa cheeseclothiin muutama tunti ennen keittämistä ja ripustaa ylimääräisen seerumin poistamiseksi.
Joten laita valmis kevyt sienikakku suurelle kauniille astialle, jolle tarjoat kakun pöydälle, rasvaa se valmistetulla kerma. Jotta kakku kastuisi paremmin, katkaise siitä varovasti ylimääräinen paahtoleipä.
Jäähdytä tumma kuori hieman, leikkaa pieniksi kuutioiksi, joiden koko on noin 2-2,5 cm, laita kaikki syvään levyyn, kaada loput smetasta, sekoita varovasti, odota, kunnes keksi imee kermaa. Aseta sen jälkeen palat dian päälle kakkuun. Sulata höyryhauteessa suklaapatukka, lisää voita ja maitoa, sekoita, kaada kaikki muodostetun kakun päälle ohuena virtana.
Haluttaessa voit lisätä jälkiruokaan siemenettömiä viinirypäleitä, viipaloituja banaaneja, ananaskuutioita tai muita valitsemiasi hedelmiä. Laita valmis kakku jääkaappiin 3-5 tunniksi, jotta se on hyvin kylläinen. Tarjoile annoksina, koristele kukin oksalla minttua.
