Aamiainen voi olla vieläkin maukkaampaa, jos valmistat tuoksuva juustokakku - khachapuri - kahviin. Tarvitset vain sekoittamalla ainekset ja paistamalla kakun pannulla. Herkullinen ja erittäin nopea.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa vehnäjauhoja,
- - 200 ml maitoa,
- - 1 muna
- - 0,5 tl suolaa,
- - 100 grammaa raejuustoa,
- - 150 grammaa kovaa juustoa,
- - 20 grammaa voita,
- - 0,5 tl soodaa,
- - 0,5 tl ruokaetikkaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Voita muna vispilällä tai haarukalla. Kaada 200 ml (1 kuppi) lämmintä maitoa lyötyyn munaan. Lisää seokseen jauhoja vähitellen, sekoita hyvin, ettei siinä ole kokkareita. Sammuta ruokasooda etikalla ja lisää taikinaan, sekoita.
Vaihe 2
Mash 100 grammaa raejuustoa (mikä tahansa rasvapitoisuus) suolalla (0,5 tl). Raasta karkeasti 150 grammaa juustoa.
Vaihe 3
Lisää raastettua raejuustoa ja raastettua juustoa kulhoon taikinaan, sekoita hyvin. Saadun taikinan tulisi olla koostumukseltaan samanlainen kuin paksu hapankerma.
Vaihe 4
Sulata voi paistinpannussa (mieluiten valurautaa tai paksupohjaista). Jätä pieni öljy valmiin kakun voitelemiseksi.
Vaihe 5
Kaada taikina sulatetun voin päälle. Peitä paistinpannu kannella ja paista matalalla lämmöllä kymmenen minuuttia, käännä sitten tortilla varovasti ympäri ja paista kunnes se on herkkä.
Vaihe 6
Siirrä valmis kakku lautaselle, harjaa öljyllä ja koristele tuoreilla yrtteillä. Voit tarjoilla kakun keiton, aamukahvin kanssa, viedä sen tielle tai kouluun nopean välipalan aikaan.
