Nämä kakut, joissa on paksu suklaakerros, muistuttavat jonkin verran muffineja, mutta pehmeämpiä ja ilmavampia.
Se on välttämätöntä
- Kakut:
- - 190 g jauhoja;
- - 1, 5 tl leivinjauhe;
- - 100 g tummaa suklaata;
- - 100 g voita;
- - 3 munaa;
- - 150 g saksanpähkinää.
- Lasite:
- - 200 g tummaa suklaata;
- - 60 g voita;
- - 100 ml maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 190 asteen lämpötilaan. Voitele muoto voilla ja ripottele jauhoilla.
Vaihe 2
Leikkaa saksanpähkinät karkeasti veitsellä.
Vaihe 3
Riko suklaa paloiksi, sekoita voin kanssa ja sulata vesihauteessa. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Vaihe 4
Vatkaa sokeri ja munat erikseen 5-7 minuuttia suurella nopeudella. Siivilöi jauhot erikseen leivinjauheella ja lisää muniin kahdessa vaiheessa asettamalla sekoitin keskinopeuteen.
Vaihe 5
Lisää jäähdytetty suklaa muihin ainesosiin ja sekoita tasaiseksi. Lisää pähkinät ja sekoita, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Aseta taikina muottiin ja aseta kuumaan uuniin noin 45 minuutiksi.
Vaihe 6
Rajaa lasite suklaa paloiksi ja kuumenna maidolla vesihauteessa, kunnes suklaa liukenee. Pilko voita paloiksi ja lisää suklaaseokseen. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 7
Jäähdytä lasite hieman ja peitä jäähdytetty kuori sillä poistamatta sitä muotista. Haluttaessa voit koristella puolikkailla saksanpähkinöillä ja laittaa jääkaappiin useita tunteja jäädyttämään lasite. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
