Tämä on yksinkertainen ruokalaji, ja sen valmistaminen kestää vain noin 40 minuuttia. Liha osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi, ja minttu antaa ruokalle erityisen pikantin aromin. Haluttaessa pavut voidaan korvata perunoilla, niin ruokalaji osoittautuu hieman enemmän kaloreita.
Se on välttämätöntä
- - kanin ruho;
- - 300 g purkitettuja tai keitettyjä papuja;
- - 2 isoa sipulia;
- - 1 iso porkkana;
- - 2 keskikokoista tomaattia;
- - 50 g luumuja;
- - 3-4 pientä valkosipulinkynsiä;
- - joukko tuoretta minttua;
- - 250 ml omenamehua;
- - 50 ml soijakastiketta;
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;
- - mausteet (oregano, kuivattu basilika, paprika) ja suola - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanin ruho ja kuivaa hyvin pyyhkeellä. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita isoon leivinastiaan. Suolaa liha, ripottele mausteilla ja sekoita hyvin. Kaada osa omenamehusta (2-3 rkl), soijakastike ja kasviöljy. Sekoita kaikki uudelleen. Lisää valkosipulinkynsi, puhkaistuna useissa paikoissa veitsellä. Aseta kani uuniin esilämmittämällä 200 asteeseen 15 minuutin ajan.
Vaihe 2
Pilko porkkanat ja sipulit karkeasti. Paista ensin sipulit öljyssä, ja kun se on ruskistunut, lisää porkkanat, luumut ja kuutioidut tomaatit. Vähennä lämpöä ja kaada jäljellä oleva omenamehu. Peitä vihannekset ja keitä noin 10 minuuttia.
Vaihe 3
Kun luumut ovat kastuneet, lisää hienoksi hienonnettua minttua kasviseokseen, sekoita ja sammuta lämpö. Voit lisätä vähän vettä, jos seos on paksu.
Vaihe 4
Yhdistä vihannekset muotissa kanin lihaan. Lisää keitetyt pavut ja peitä tina kalvolla. Paista uunissa vielä 15 minuuttia, poista sitten kalvo ja aseta uuniin 2 minuutiksi kanin ruskistamiseksi.
