Jos olet kyllästynyt jokapäiväiseen hälinästä ja haluat unohtaa itsesi kupin kahvia, teetä tai kuumaa suklaata pitkin, et yksinkertaisesti voi tehdä ilman kotitekoisia leivonnaisia. Ei tarvitse kokata monimutkaisia kakkuja ja kärsiä voiteista, on helpompi vaihtoehto. Valmista charlotte päärynöillä ja nauti lintujen rauhasta ja laulusta ikkunan ulkopuolella.
Se on välttämätöntä
- - päärynät - 4 kpl,
- - munat huoneenlämmössä - 2 kpl,
- - sokeri - 80 grammaa,
- - valkoinen vehnäjauho - 80 grammaa,
- - jauhettu kaneli - 1 tl
- - leivinjauhe taikinaa varten - puoli tl,
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko munat kulhoon. Lisää muniin 65 grammaa sokeria (mieluiten ruokosokeria) ja ripaus suolaa.
Vatkaa munat sokerilla ja suolalla sekoittimella pehmeäksi. Munien tulisi olla huoneenlämmössä, joten sokeri liukenee nopeammin.
Vaihe 2
Sekoita seulotut jauhot puoleen tl leivinjauhetta. Lisää kuiva seos muniin. Sekoita jauhot kevyesti, taikinan tulee olla ilmava.
Siirrä tuloksena oleva taikina leivinastiaan, joka on vuorattu pergamenttikalvolla.
Vaihe 3
Kuori päärynät. Leikkaa kuoritut päärynät kahtia ja poista ydin.
Vaihe 4
Sekoita loput sokerista kaneliin ja upota päärynät tähän massaan tasaisella puolella.
Kasta sokerilla päällystetyt päärynät taikinaan, ripottele päälle sokeria ja kanelia.
Vaihe 5
Esikuumennamme uunin 180 asteeseen. Laitamme charlottemme uuniin ja paistetaan 35 minuuttia, kunnes väri on kaunis punertava. Tarkistamme charloten valmiuden puupuikolla.
Vaihe 6
Tarjoamme valmis charlotte päärynöiden kanssa aromaattisen teen tai kaakaon kanssa. Nauti ateriastasi.
