Jos aiot tehdä herkullista teetä teellesi, muista ottaa tämä resepti huomioon. Sinun täytyy hemmotella keittiössä puolitoista tuntia, mutta saat herkullisia marmorimakeita mascarponella!
Se on välttämätöntä
- - kolme munanvalkuaista;
- - sokeri - 180 g;
- - tumma suklaa - 130 g;
- - mascarpone-juusto - 100 g;
- - vanilja, jauhettu sokeri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 140 asteeseen. Sulata 50 grammaa suklaata vesihauteessa, jäähdytä.
Vaihe 2
Vatkaa valkoiset vaahtoon, lisää lusikallinen sokeria, vatkaa kunnes pehmeät huiput. Lisää sitten sokeri lusikkaan, vatkaamalla se valkoisilla. Sinun pitäisi saada kovat huiput.
Vaihe 3
Lisää suklaata proteiineihin, tee tahroja simuloida marmorivaikutus.
Vaihe 4
Laita saatu massa leivonnaispussiin, aseta tähtimäinen kiinnike päälle ja aseta seos leivinpaperille.
Vaihe 5
Paista noin neljäkymmentä minuuttia, marenkien tulisi irrota paperista helposti. Jos he eivät mene hyvin, he eivät ole vielä valmiita.
Vaihe 6
Ota valmiin marenki pois, viileä. Sulata suklaa, upota kunkin marenkin pohja siihen, laita se takaisin pergamentille. Odota, että suklaa kovettuu.
Vaihe 7
Vatkaa mascarpone-juusto vaniljalla ja jauhemaisella sokerilla. Täytä leivonnaispussi kermalla, yhdistä marenkin puolikkaat kermaan. Herkku on valmis, jäljellä on vain toivottaa sinulle miellyttävää teejuhlaa!
