Kurpitsaa ei voida vain paistaa ja keittää. Voit tehdä siitä erinomaisen jälkiruoan. Ehdotan kurpitsa- ja mangopudingin valmistamista.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsan massa - 200 g;
- - sitruunamehu - 1 rkl;
- - sokeri - 2 rkl;
- - mangomassa - 200 g;
- - yhden kalkin mehu;
- - maissitärkkelys - 1 rkl;
- - kerma - 100 ml;
- - saksanpähkinät;
- - hunaja - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja siirrä kattilaan. Lisää sitruunamehu ja sokeri siihen. Kaada vähän vettä ja aseta liesi. Keitä kurpitsa matalalla lämmöllä, kunnes se pehmenee. Vaivaa se heti, kun näin tapahtuu.
Vaihe 2
Kaada tärkkelys lasiin ja peitä vedellä. Tuloksena oleva liuos tulisi lisätä kurpitsa-astiaan ja laittaa liesi. Kuumenna tämä massa kiehuvaksi ja keitä sitten vielä muutama minuutti.
Vaihe 3
Yhdistä seuraavat ainesosat tehosekoittimeen: mango, sokeri ja lime mehu. Jauhaa seos ja lisää siihen kurpitsasose. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita sitten jääkaappiin jäähtymään.
Vaihe 4
Laita hunaja pannuun. Paista saksanpähkinät siinä jatkuvasti sekoittaen. Siten saadaan karamellisoituja pähkinöitä.
Vaihe 5
Koristele jäähdytetty jälkiruoka kermavaahdolla ja pähkinöillä. Kurpitsa- ja mangopudding on valmis!
