Balsamiviinietikassa paistettua kanaa valmistetaan useissa vaiheissa. Ruokalaji saa mausteisen maun epätavallisen yhdistelmän balsamikastikkeesta ja kurkkuista.
Se on välttämätöntä
- - 100 ml balsamietikkaa
- - 1 pieni kana
- - oliiviöljy
- - 2 tl sinappi
- - 100 g kurpitsaa
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - oregano
- - rosmariini
- - 1 pakkaus voita
- - 6-7 kirsikkatomaattia
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kana huolellisesti kylmän veden alla. Pat kuivaa kevyesti liinalla tai paperipyyhkeellä. Hiero runsaasti suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 2
Valmista marinadi erilliseen astiaan. Voit tehdä tämän yhdistämällä muutama rkl sinappia, sulatettua voita, hienonnettuja kurpitsaa ja balsamiviinietikkaa. Lisää haluttaessa hienonnettua rosmariinia ja oreganoa.
Vaihe 3
Aseta kana keitettyyn marinadiin. Työkappaleen tulee olla viileässä paikassa useita tunteja. Käännä kanaa säännöllisesti liottaa seoksen kaikki puolet.
Vaihe 4
Aseta leivinastiaan ja aseta uuniin vähintään yhdeksi tunniksi. Kanan valmius voidaan määrittää kultaisen kuoren ulkonäöllä. Muutama minuutti ennen ruoanlaittoa lisää puoliksi leikatut kirsikkatomaatit astiaan. Voit ripotella kanalle hienonnettua vihreää ennen tarjoilua.
