Joskus niin haluat ainakin pala makeaa, mutta painon nousun pelon vuoksi sinun on kiellettävä itseltään pienimmätkin ilot. Älä kiduta itseäsi - makeisia on monia reseptejä, joissa on hyvin vähän kaloreita. Voit esimerkiksi valmistaa herkullisen suklaamoufflen.
Se on välttämätöntä
- 4 annosta soufflea:
- - muna;
- - 80 g suklaata;
- - 1 rkl. Sahara;
- - 80 g luonnollista rasvaton jogurtti;
- - 1 tl auringonkukkaöljy.
- Kastikkeelle:
- - 4 tl Sahara;
- - 80 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on 2,5% (tai rasvaton);
- - pieni vanilliini;
- - keltuainen;
- - 2 rkl. vahvaa kahvia.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin kastike. Sekoita vanilja, kahvi, sokeri ja maito pienessä kattilassa. Laita kattila matalalle lämmölle, keitä, sekoittaen toisinaan. Aseta keltuainen erilliseen kuppiin. Lisää siihen pari teelusikallista seosta pannusta ja vatkaa vispilällä. Kaada keltuainen kattilaan, keitä yksi minuutti, sekoita kastike ja poista lämmöltä. Jäähdytä kastike huoneenlämpötilaan, peitä ja jäähdytä.
Vaihe 2
Tee nyt souffli. Erota valkoinen keltuaisesta, lyö sekoittimella vaahtoon. Lisää hitaasti puoli lusikallinen sokeria ja voita suurimmalla nopeudella. Toista vielä muutama kerta, kunnes yksi teelusikallinen sokeria on jäljellä.
Vaihe 3
Vatkaa jäljellä oleva sokeri erikseen keltuaisen kanssa. Sulata suklaa - tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Lisää jogurtti suklaaseen, sitten keltuainen, sitten proteiinivaahto. Sekoita kaikki tasaiseksi. Nyt astiat on peitettävä ja laitettava jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Valmista leivinmuodot, rasvaa öljyllä ja levitä saatu massa niihin. Paista noin 12 minuuttia. Jäähdytä valmis jälkiruoka. Ennen tarjoilua voit ottaa soufflen pois muotista tai jättää sen haluamallasi tavalla. Kaada kahvikastike jälkiruokaan.
