Jokaisella kotiäidillä pitäisi olla resepti herkullisen salaatin valmistamiseksi, jos odottamattomat vieraat ovat kynnyksellä. Jos et ole vielä varannut tällaista pelastusreseptiä, Nakhodka-kalmari-alkupala on ihanteellinen vaihtoehto nopeaan tarjoiluun.
Joten Nakhodka-kalmarisalaatti valmistetaan nopeasti ja helposti. Tietenkin jotkut ihmiset sanovat, että he eivät pidä merieläimistä, mutta tämän alkupalan kalmari on erittäin sopiva yhdistää kaikkien ainesosien kanssa, jolloin ruokalaji on mausteinen.
Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:
- purkitettu kalmari - 1 tölkki;
- kananmunat - 5-6 kpl;
- tuore kurkku - 1-2 kpl. keskikokoinen.
Ensinnäkin, lähetä munat kiehumaan. Kun he kypsyvät, avaa kalmaripurkki, tyhjennä vesi ja leikkaa merenelämän ruhot mielivaltaisiksi paloiksi. Älä jauhaa liikaa, äyriäisten tulisi olla hyvin "luettavissa" alkupalassa. Muuten, jos sinulla on vapaa-aikaa, korvaa kalmari säilykkeillä tuoreilla jäädytetyillä ruhoilla. Meriasukkaat kokkaavat nopeasti. Laita vain astia vettä kaasulle, kun neste kiehuu, lisää siihen suolaa ja laakerinlehti hajua varten. Nyt voit upottaa kalmarin veteen. Lisää yksi ruho, laskea 60 ja kalastaa. Muuten, jos äyriäisiäsi ei ole kuorittu, poista kalvo ennen palamista. Yleensä selvitimme kalmarin.
Pese nyt ja leikkaa kurkku keskikokoisiksi kuutioiksi. Liian pieneksi leikkaamista ei kannata, se antaa salaatille tarvittavan tuoreuden. Lähetä kalmari kurkulla syvään kulhoon, sekoita.
Tähän mennessä munien olisi pitänyt olla kovaksi keitettyjä. Peitä ne vedellä ja poista sitten kuoret. Pilko ne mahdollisimman pieniksi ja lähetä ne kulhoon muiden ainesosien kanssa. Kalmarimunat - loistava tandemi, joka antaa erinomaisen maun salaatille.
Mausta kalmarisalaatti ennen tarjoilua majoneesilla ja koristele yrtteillä: persilja tai tilli. Jos valmistat alkupalaa vihanneskaudella, voit lisätä sinne myös makeaa pippuria, se "keventää" ruokaa antamalla sille tuoreutta ja mehua.
