Valmistamisen yksinkertaisuudesta huolimatta tällä välipalalla on hieno maku ja hyödyt keholle, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä mikroelementtejä. Voit säätää astian mausteisuutta oman harkintasi mukaan.
Se on välttämätöntä
- - 3 keskikokoista munakoisoa;
- - 1 keskikokoinen porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 6-7 tomaattia;
- - 2-6 valkosipulinkynttä (maun mukaan);
- - kuuma pippuri (maun mukaan);
- - 1 tl etikka;
- - 1-2 tl Sahara;
- - suolaa maun mukaan);
- - jauhettu musta ja / tai maustepippuri (maun mukaan);
- - valitsemasi vihannekset (basilika, tilli, persilja, korianteri jne.);
- - 2 rkl. puhdistamaton auringonkukkaöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot, valuta, katkaise varsi. Leikkaa kukin kahtia ja aseta sopivan kokoiseen kulhoon suolattua vettä (¼ tl / l) ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi.
Vaihe 2
Pese ja kuivaa tomaatit. Kuori valkosipuli. Leikkaa jokainen tomaatti kahtia. Hiero hienolla raastimella niin, että iho pysyy kädessäsi. Raasta valkosipuli myös tomaattien kanssa.
Vaihe 3
Pese kuumat paprikat, katkaise varsi ja poista siemenet (siemenet ovat mausteisimmat). Leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää valkosipuliin ja tomaateihin. Mausta suolalla, pippurilla, etikalla ja sokerilla. Sekoita hyvin ja jäähdytä.
Vaihe 4
Poista munakoiso vedestä, purista se kevyesti, kuivaa se lautasliinalla. Jos munakoisoja on mahdollista grillata, tämä vaihtoehto on parempi - käytä sitä. Jos olet kaupunkiasunnossa, aseta se leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin ja laita se esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 200 ° C: ssa, kunnes se on pehmeä (25-40 minuuttia).
Vaihe 5
Kuori porkkanat ja sipulit. Raasta porkkanat tai leikkaa höyheniksi veitsellä - se on kauniimpi. Viipaloi sipuli haluamallasi tavalla. Kaada öljy pannulle, laita valmiit vihannekset ja säilytä kunnes ne ovat pehmeitä (so. Paista alimmassa lämpötilassa). Pese vihreät, valuta, pilko ja lisää vihannesten loppuun, sekoita ja sammuta lämpö. Anna seistä 5 minuuttia.
Vaihe 6
Leikkaa valmiit munakoisot harkintasi mukaan - renkaiksi, paloiksi jne. Voit myös poistaa ihon. Aseta vihannesten kanssa, lisää adjika ja sekoita. Siirrä purkkiin, sulje kansi tiiviisti ja anna jäähtyä pöydälle ja laita sitten jääkaappiin.
