Vähäkalorinen, mutta erittäin tyydyttävä keitto omenoiden ja kukkakaalien kanssa sopii täydellisesti ruokavalioon. Se on ravintoaine, joka on välttämätöntä terveelle keholle.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 8 hengelle:
- - 50 g voita;
- - 4 pientä sipulia;
- - 1,5 kg kukkakaalia;
- - 8 omenaa;
- - rkl sitruunamehua;
- - 2 kuutiota kasviliemiä;
- - 1,5 litraa maitoa;
- - 8 rkl vähärasvaista kermaa;
- - oliiviöljy;
- - muutama oksa timjamia (vain lehdet);
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli, pura kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori 6 omenaa ja pilko hienoksi.
Vaihe 2
Sulata voita suuressa paistinpannussa tai raskaspohjaisessa kattilassa, paista kevyesti sipulia. Lisää kukkakaali ja omenat, paista 5 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää pannukuutioita pannulle ja kaada maito. Kiehauta, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta kaikkia ainesosia, kunnes kukkakaali on valmis.
Vaihe 4
Käännä keitto tehosekoittimella soseeksi, suolaksi maun mukaan.
Vaihe 5
Leikkaa 2 omenaa ennen tarjoilua ohuiksi suikaleiksi ja sekoita sitruunamehuun, jotta ne eivät tummenisi.
Vaihe 6
Kaada keitto kulhoihin, lisää yksi lusikallinen kermaa jokaiseen levyyn, sekoita kerma spiraalissa kauneuden vuoksi, laita pieni määrä omenoita päälle, lisää pieni oliiviöljy (kirjaimellisesti 5-6 tippaa per levy) ja timjamilehdet.
