Nämä herkut perunapannukakut, joissa on suolattua tai savustettua kalaa, voidaan tarjoilla aamiaisen tai illallisen kanssa. Se on myös hyvä alkupala juhlapöydälle. Pannukakut valmistetaan 45 minuutissa.
Se on välttämätöntä
- - 500 g perunoita;
- - 3 rkl. rkl jauhoja;
- - 1 sipuli;
- - 1 muna;
- - kasviöljy, pippuri, suola.
- Täyttö:
- - 250 g juustoa tai tuorejuustoa;
- - 200 g savustettua lohta;
- - vihreitä sipuleita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori raakat perunat, raasta ne. On parempi ottaa keltaisia perunoita pannukakkuihin, ne ovat tärkkelyksellisempiä. Purista nuhjuiset perunat hyvin, sekoita ne ja purista ylimääräinen mehu uudelleen, muuten pannukakut osoittautuvat rasvoiksi ja kosteiksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli, leikkaa se hyvin hienoksi, lisää perunoihin (tässä tapauksessa sipulit estävät valmiita pannukakkuja tummumasta nopeasti), kaada hieman lyötyä raakamunaa, lisää jauhot pippurilla ja suolalla. Sekoita kaikki hyvin - perunapannukakku on valmis.
Vaihe 3
Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna se, aseta pannukakut lusikalla, paista toiselta puolelta muutama minuutti, kunnes muodostuu kuori, käännä sitten toiselle puolelle, paista kunnes kuore. Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeisiin tyhjentämään ylimääräinen rasva. Tuloksena olevan taikinan tulisi valmistaa noin 25 pannukakkua.
Vaihe 4
Laita pieni annos juustoa jokaisen pannukakun päälle (voit korvata sen paksulla kermalla), laita pala savustettua lohta. Voit lisäksi koristella yläosan vihreällä sipulihöyhenillä. Savupiippuiset perunapannukakut ovat valmiita, voit palvella niitä.
