Tämä juustokakku on erilainen kuin klassinen englantilainen herkku. Pohja on myös valmistettu evästeistä, mutta sen täyte on hieman erilainen. Irlantilainen juustokakku on pakko kokeilla herkullista valkosuklaan, pekaanipähkinöiden ja irlantilaisen kerman yhdistelmää.
Se on välttämätöntä
- - 350 ml smetanaa;
- - 200 g evästeitä;
- - 150 g valkoista suklaata;
- - 2 kupillista pekaanipähkinää;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 75 ml Baileys Irish Cream Likööriä;
- - 3 munaa;
- - 6 rkl. rkl voita;
- - 1 tl vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita uuni esilämmittämään 160 asteeseen.
Vaihe 2
Lisää 1 kuppi paahdettua pekaanipähkinää, 2/3 kuppia sokeria ja keksejä tehosekoittimeen. Jauhaa murutilaan. Lopullinen jälkiruoka koristeluun tarvitaan toinen lasillinen pähkinöitä.
Vaihe 3
Laita massa leivinastian pohjalle, tiputa, luo sivut - pohjan ei pitäisi murentua.
Vaihe 4
Sekoita likööri vaniljan ja munien kanssa, vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 5
Kaada kerma muottiin pohjan päälle, aseta uuniin, paista irlantilaista juustokakkua 20 minuuttia.
Vaihe 6
Anna jälkiruokan jäähtyä poistamatta sitä muotista.
Vaihe 7
Vatkaa smetanaa sulan valkosuklaan ja sokerin kanssa ja laita seos juustokakun päälle. Ripottele pähkinöillä.
