Kalkkuna juustotakkana on hieno idea juhla-välipalalle. Voit tarjoilla tätä ruokaa salaatin kanssa tuoreita vihanneksia ja yrttejä.
Se on välttämätöntä
- - kalkkunan filee 800 g;
- - raejuusto 200 g;
- - saksanpähkinän ytimet 100 g;
- - jauhot 1 rkl;
- - maito 50 ml;
- - muna 1 kpl;
- - kasviöljy 150 ml;
- - purjo lehdet, pippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Purista taikinaa varten raejuusto. Pilko joitain pähkinöitä. Jauhaa loput tehosekoittimessa jauhemaiseksi ja sekoita jauhoihin. Yhdistä jauhot, maito, raejuusto, 100 ml kasviöljyä ja vaivaa joustava taikina. Lisää tarvittaessa jauhoja. Anna taikinan seistä 30-40 minuuttia.
Vaihe 2
Pese kalkkunan filee, kuivaa se, leikkaa pitkiksi leveiksi suikaleiksi, mausta suolalla, pippurilla ja paista molemmin puolin pannulla jäljellä olevassa kasviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 3
Blanskaa purjoa 1-2 minuuttia kiehuvassa vedessä. Leikkaa leveät lehdet kahtia pituussuunnassa.
Vaihe 4
Kauli taikina suureksi ohueksi kerrokseksi ja leikkaa pitkiksi kaistaleiksi 3-4 senttimetriä leveiksi. Kääri jokainen paahdettu kalkkunapala varovasti ensin purjo- ja sitten taikinauhalla.
Vaihe 5
Laita saadut rullat leivinpaperille, joka on voideltu kasviöljyllä. Yläosaksi lyödyn munan ja ripottele saksanpähkinöitä. Paista rullat 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia.
Vaihe 6
Laita valmiit sämpylät astiaan, koristele tillioksilla, viipaleilla paprikaa.
