Kana on edullinen, maukas, terveellinen ja suosituin ruokavalion liha. Ja jos haluat vaihtelua, kypsennä kana inkiväärikastikkeessa. Pistävä inkiväärijuuri ei vain anna astialle mausteista jälkimaku, mutta auttaa myös torjumaan ylimääräisiä kiloja.
Se on välttämätöntä
- 80 grammaa inkivääriä
- 2 rkl. rkl omenaviinietikkaa,
- 600 grammaa kanafileetä,
- 60 ml soijakastiketta
- 1 sipuli
- 2 rkl. rkl kasviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl sokeria
- vihreää sipulia maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa inkivääri ohuiksi suikaleiksi. Siirrä hienonnettu inkivääri suureen kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja aseta sivuun 10 minuutiksi. Tyhjennä vesi 10 minuutin kuluttua.
Vaihe 2
Huuhtele kanafilee pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista kananfileepalat kullanruskeaan. Paista fileet mukavuuden vuoksi kahdessa erässä. Siirrä valmis liha kulhoon.
Vaihe 5
Paista samassa öljyssä puolirenkaat sipulia ja inkivääriä kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Pilko valkosipulinkynsi, lisää pannulle sipuliin, paista vielä viisi minuuttia.
Vaihe 7
Kaada 2 rkl omenaviinietikkaa, 60 ml soijakastiketta paistinpannuun ja lisää tl sokeria (mieluiten ruokosokeria). Sekoita jatkuvasti, kunnes kastike sakeutuu. Heti kun kastike sakeutuu, laita paistettu broilerifilee siihen, sekoita hyvin ja kuumenna liha 2-3 minuuttia. Poista kananpaistin lämmöltä, ripottele hienonnettua vihreää sipulia, sekoita ja tarjoile annoksina kulhoissa.
