Perunanpesät, joissa on samppanjaa ja juustoa, ovat yksinkertainen alkuruoka, mutta ne näyttävät erittäin vaikuttavilta juhlapöydällä. Sieniä paahdettaessa voit lisätä niihin pienen jauhetun neilikan - tämä lisää erityisen makua alkupalalle.
Se on välttämätöntä
- Pesät:
- - 1 kg perunoita;
- - 100 ml maitoa;
- - 2 munaa;
- - 1 rkl. lusikallinen voita.
- Täyttö:
- - 200 g tuoreita samppanjaa
- - 1 pää sipulia;
- - 2 rkl. rkl kovaa juustoa;
- - ripaus mustapippuria, italialaisia yrttejä, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat, pilko karkeasti, keitä pehmeäksi. Tyhjennä sitten vesi perunoista, kaada maitoon, tee perunamuusia lisäämällä voita. Sen jälkeen lyö raakamunat, sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Kuori sipuli, pilko karkeasti, leikkaa sienet nauhoiksi. Paista sieniä ja sipulia kullanruskeaksi. Mausta pippurilla, suolalla maun mukaan, lisää seos italialaisia yrttejä.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmista leivinpelti rasvaamalla se pienellä öljyllä.
Vaihe 4
Laita perunamuusi leivonnaispussiin, muodosta pienet pesät leivinpaperille. Jos sinulla ei ole leivonnaisia, ota sitten useita laukkuja, laita yksi yhteen, katkaise kulma, laita perunamuusia pussiin annoksittain. Purista ensin pyöreä pohja, sitten sivut.
Vaihe 5
Täytä pesät sienitäytteellä, ripottele raastetulla juustolla, laita uuniin. Keitä 20 minuuttia. Voit tarjoilla perunapesät sienillä ja juustolla heti kuumana tai odottaa, kunnes ne ovat jäähtyneet hieman.
