Tämä kirkas kana- ja vihannesrulla erottuu juhlapöydästä. Mausteinen tomaattikastike lisää maustetta ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- - 500 g jauhelihaa;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 200 g vihreitä papuja;
- - 150 g porkkanaa;
- - 3 rkl. lusikat sipulin ja salvian seoksesta;
- - mustapippuria ja suolaa - maun mukaan.
- Kastikkeelle:
- - 1 tl Worcester-kastiketta;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 350 g tomaattipastaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta juusto. Yhdistä kana ja juusto kulhoon. Lisää salvia ja sipuliseos. Mausta pippurilla ja suolalla ja sekoita.
Vaihe 2
Kiehauta vettä kattilassa. Blanskaa siinä pavut noin 3-4 minuuttia. Tyhjennä, huuhtele pavut kylmällä vedellä ja valuta uudelleen. Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Voitele pieni leivinlevy, levitä folio koko alueelle. Levitä puolet kanamassasta tasaisesti astian pinnalle. Aseta osa pavuista päälle, litistä.
Vaihe 4
Ripottele sitten raastetulla porkkanalla koko alueelle. Ripottele niin, että pavut peittyvät kokonaan - tämä muodostaa rullassa kirkkaan pallon. Lusikkaa kaikki jäljellä olevat pavut ja peitä kanalla.
Vaihe 5
Peitä astia öljytyllä kalvolla. Paista uunissa 50 minuuttia 150 asteessa. Anna paistamisen jälkeen jäähtyä 5 minuuttia ja avaa sitten folio.
Vaihe 6
Valmistele kuuma tomaattikastike, kun rulla paistuu uunissa. Aseta tomaattipasta, Worcestershire-kastike kattilaan ja murskaa valkosipuli. Keitä massa. Kastike on valmis.
Vaihe 7
Leikkaa kanarulla palasiksi ja tarjoile kastikkeen kanssa.
