Mikä voi olla yhtä terveellistä, maukasta ja helppoa valmistaa kuin vihannesalaatti? Entä jos teet siitä kirkkaan ja värikkään, niin että ulkonäöltään siitä tulee yksi suosikkiruokasi? Nopea ja herkullinen, terveellisin kasvisalaatti houkuttelee poikkeuksetta kaikkia.
Se on välttämätöntä
- - porkkanat - 2 kpl;
- - munat - 2 kpl;
- - juusto - 30-50 g;
- - salaatti - 5 arkkia;
- - retiisi - 4 kpl;
- - Selleri - 1 varsi;
- - tomaatit - 4 kpl (kirsikka);
- - oliiviöljy - 4 rkl. l.
- - valkoviinietikka - 2 tl;
- - sokeri - 1 hyppysellinen;
- - Suola, pippuri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kiehauta munat kovasti, jäähdytä ne kylmän veden alla ja kuori ne. Leikkaa jokainen muna 8 osaan. Leikkaa tomaatit kahtia. Viipaloi retiisit ohuiksi renkaiksi.
Vaihe 2
Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Kuori selleri ja poista kaikki ylimääräinen (iho, karkeat kuidut). Leikkaa selleri ohuiksi viipaleiksi. Pese ja kuivaa salaatin lehdet hyvin. Repäise salaatti käsilläsi useiksi paloiksi ja laita ne astiaan.
Vaihe 3
Raasta juusto karkealle raastimelle. Yhdistä viinietikka, oliiviöljy ja sokeri salaattikastikkeeksi. Laita selleri ja retiisi salaattiin salaatin kanssa, sekoita vihannekset hyvin lisäämällä niihin kastike. Aseta porkkanat, munat ja tomaatit vihannesten päälle. Kaada loput kastike ja ripottele juustoa salaatin päälle.
