Tässä keittoreseptissä voit käyttää sekä oransseja että vihreitä linssejä. Ruokalaji maistuu herne-keitolle, mutta se osoittautuu paljon pehmeämmäksi. Lisäksi linssit kypsyvät nopeammin kuin herneet.
Se on välttämätöntä
- 6-8 annosta:
- - 200 g pekonia;
- - 200 g linssejä;
- - 1 iso sipuli;
- - leipä krutonkeille;
- - kasviöljy, pippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 2 litraa vettä kattilaan, kiehauta.
Vaihe 2
Huuhtele linssit hyvin, laita kattilaan, keitä kunnes hellä - kypsennysaika on ilmoitettava linssipussissa.
Vaihe 3
Kuori sipuli, pilko. Leikkaa pekoni pieniksi, ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 4
Paista sipuli kasviöljyssä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Lisää pekoni ja paista rapeaksi.
Vaihe 5
Lisää pekonia ja sipulia linsseihin kattilassa, pippuria, suolaa maun mukaan.
Vaihe 6
Voit ottaa valmiita keksejä keittoon, mutta ei ole vaikea valmistaa niitä itse. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, paista kullanruskeaksi kasviöljyssä. Paistettaessa voit lisätä mausteita tai jauhettua valkosipulia tuoksevien krutonkien valmistamiseksi.
Vaihe 7
Kaada valmis keitto keittoastioihin, lisää krutonkeja. Voit ripotella tuoreilla yrtteillä. Tarjoile heti, kunnes krutonit ovat pehmenneet - niiden tulisi muristua.
