Jos haluat miellyttää sukulaisiasi ravintolaruokalla tuhlaamatta paljon aikaa, tarvitset muhennettua ankkaa. Mukava, maukas, edullisesta tuotevalikoimasta.
Se on välttämätöntä
- - 1 ankka, leikattu annoksiksi;
- - kasviöljy;
- - suola;
- - pippuri;
- - timjami;
- - 1 lasillinen punaviiniä
- - 0,5 kuppia soijakastiketta;
- - perunat;
- - 2 rkl. l. soijakastike;
- - 2 rkl. l. voi;
- - päärynät (puolet jokaisesta annoksesta);
- - pakastetut kirsikat;
- - 1 rkl. l. Sahara;
- - 2-3 rkl. l. konjakki.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista ankka korkealla lämmöllä kullanruskeaksi, siirrä kattilaan. Lisää vähän suolaa, pippuria, hyvä osa timjamia, viini, soijakastike, pieni kuumaa vettä ja hauduta 2 tuntia. Keitä perunat, leikattu kuutioiksi, kunnes ne ovat puoliksi keitetyt. Laita perunat paistinpannulle, kaada voin ja soijakastikkeen seoksella. Paistamme uunissa, kunnes se on hellä.
Vaihe 2
Tällä hetkellä keitämme päärynät (ne on ensin kuorittava, leikattava puolikkaiksi ja ydin poistettava lusikalla) ja teemme kastikkeen: laita sokeri pannuun, sulata se hieman, lisää kirsikat, brandy ja aseta päälle antaa potkut.
Vaihe 3
Jokaiselle levylle laitamme pala ankkaa, perunoita dioja, päärynä ja täytämme urat kirsikoilla. Kaada kirsikkakastiketta ympärille.
