Munakas sienillä on hieno viikonloppu aamiainen niille. Tarpeeksi aikaa aamulla sen valmistamiseen ilman kiirettä ja tarpeeksi aikaa kaikille, ja jos sinulla on laaja suunnitelmat päivälle, niin runsas ja runsas aamiainen antaa sinulle tarpeeksi energiaa, jotta et tunne nälkäsi useita tunteja.
Se on välttämätöntä
-
- Munat - 6 kpl.
- Samppanjat - 300 g
- Oregano - 1 tl
- Maito - 1 lasi
- Jauhot - 1 rkl. lusikka
- Sipulit - 1 kpl.
- Vihreät
- Voi tai kasviöljy
- Suola
- Pippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista munakas pohja. Tätä varten erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset huolellisesti. Tee paksu seos keltuaisia, maitoa ja jauhoja.
Vaihe 2
Kuori sienet, poista kalvot ja pese huolellisesti. Leikkaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Vaihe 4
Paista sieniä ja sipulia voissa tai kasviöljyssä. Sienet tulisi paahtaa, kunnes ne ovat "melkein valmiita" - toisin sanoen niiden on oltava melko pehmeitä, mutta silti ei täysin kypsiä.
Vaihe 5
Yhdistä suuressa kulhossa kermavaahdot, muna keltuaisia, maitoa ja jauhoja sekä sipulilla paistettuja sieniä, sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää oreganoa.
Vaihe 6
Kaada munakas sieniseos voideltuun pannuun. On parempi käyttää lasista tai keraamisesta kuumuutta kestävästä astiasta, jolla on korkeat sivut ja pienempi halkaisija, jotta munakas saadaan pullea.
Vaihe 7
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, 20-30 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla.
Vaihe 8
Tarjoile munakas heti, jotta se ei jäähtyisi. Tarjoillessasi voit ripotella sitä tuoreilla yrtteillä.
