Pääsiäinen on juustoherkku, jota on kahta tyyppiä - raaka ja keitetty. Raaka pääsiäinen pistaasipähkinöillä valmistetaan nopeammin kuin keitetyt, mutta koska sitä ei lämpökäsitellä, se on syötävä nopeammin - viimeistään 2 päivää kypsennyksen jälkeen.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 1 kg raejuustoa
- - 500 ml kermaa;
- - 200 g pistaasipähkinöitä;
- - 200 g tomusokeria;
- - 150 g voita;
- - 4 munankeltuainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota homogeenisin raejuusto koostumukseltaan. Jos sinulla on rakeista raejuustoa, pyyhi se ensin seulan läpi.
Vaihe 2
Yhdistä juusto ja pehmennetty voi.
Vaihe 3
Vatkaa kerma, lisää juustoon. Vatkaa jauhe munankeltuaisilla, lähetä seokseen. Jauhaa kaikki ainekset, lisää kuoritut pistaasipähkinät (on parempi paistaa ja hienonntaa ne).
Vaihe 4
Valmista muotti pääsiäiseen - vuori sivut steriilillä sideharsolla, yritä vuorata se ilman ryppyjä.
Vaihe 5
Laita juustomassa massaan, kiristä se tiukasti. Laita sorto päälle, laita se viileään paikkaan 24 tunniksi.
Vaihe 6
Poista sorto, poista sideharso. Raaka pääsiäinen pistaasipähkinöillä on valmis.
